日本酒学園！酒蔵オンラインホームルームvol,2～六歌仙編～

※参加希望の方は登録フォームにご記入ください
https://forms.gle/v3ST6ADJas638FR47

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緊急事態宣言が発令され自粛が続く中、まだまだ収束しないCOVID-19。 この影響で酒蔵や飲食店など日本酒を取り巻く環境は厳しさを増しています。このような状況下で日本酒の販売数が減少、、、。 こんなすこしでも酒蔵のお役に立ちながら楽しめるイベントはできないだろうか？ そこで日本酒学園！で「酒蔵オンラインホームルーム（OHR）」を開催することにいたしました！

第二弾は山形県東根市の酒蔵＜六歌仙＞。

今回は六歌仙で新しくスタートした＜六歌仙特製飲み比べセット　180ml×6本＞をご注文いただいた方がご参加いただけます。そして、5/5に蔵元を交えながらオンライン飲み会を開催。日本酒の説明や蔵の話、質問コーナーなど日本酒を飲みながら学べる飲み会をご自宅でお楽しみいただきます。

蔵元や蔵人と交流しながら、COVID-19に負けずに日本酒を楽しみましょう！

皆さま奮ってご参加ください！

＝＝《開催概要》＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【開催日程】

5/5（火・祝）19:00～20:30

【料金】

3,300円（税込）※送料別

※ご注文は【代引き】のみ、代引き手数料は㈱六歌仙が負担

※料金に含まれるもの：イベント限定6種類の六歌仙　日本酒、六歌仙特製ニコニコマークお猪口2個、5/5開催オンライン飲み会参加費

【オンライン飲み会までの流れ】 ①登録フォームに情報を記入してください。 六歌仙OHR登録フォーム⇒https://forms.gle/v3ST6ADJas638FR47 ②＜六歌仙特製飲み比べセット＞をお買い求めください。
※OHR登録フォームにご記入いただきいただかないとオンライン飲み会に参加できません。また＜六歌仙特製飲み比べセット＞をお買い求めいただけない場合も参加できません。ご注意ください。 ③イベント前日までにオンライン飲み会用ツールと諸注意のご連絡をメールにていたします。その際にダウンロードなどの準備をお願いします（ツールは検討中） ④イベント当日指定時間までにオンライン飲み会用ツールを準備してお待ちください。その際は日本酒だけでなくおつまみやお好みの酒器を用意してお待ちください。 ⑤みんなで日本酒とおつまみと会話を楽しみながら、盛り上がりましょう♪

【お支払い方法】 ①問い合わせフォームにてご注文 「氏名」「郵便番号」「住所」「電話番号」「メールアドレス」をご記入の上＜内容（必須）＞に「発注セット数」を記入ください。 ㈱六歌仙　問い合わせフォーム⇒https://yamagata-rokkasen.co.jp/contact/ ※COVID-19の影響で代引きをご希望されない方はその旨ご記入ください。お支払い方法は㈱六歌仙から別途連絡いたします。 ②お電話にて注文 TEL：0237-42-2777 ③FAXにてご注文 下記リンクからデータをダウンロード・ご記入の上、六歌仙までFAXください FAX：0237-43-6074

FAX用紙ダウンロードサイト⇒https://drive.google.com/open?id=1bAVrDz69h70yNTfE8F3JSR_KavLD6xDt

【日本酒】

六歌仙特製飲み比べセット　180ml×6本

・手間暇 大吟醸 山田錦

・山法師 大吟醸

・六歌仙 五段仕込み純米

・山法師 純米超辛口原酒

・ひとときsparkling純米

・山法師 純米吟醸

【申し込み期限】 5/1（金）24時　※㈱六歌仙に情報の必着

【酒蔵情報】

株式会社　六歌仙

http://www.yamagata-rokkasen.co.jp/

代表銘柄：『六歌仙』『山法師』『手間暇』など。

六歌仙は、さくらんぼの生産量日本一で有名な山形県東根市の酒蔵です。奥羽山脈を背景に、肥沃な土地と豊かな湧き水に恵まれた環境で、山形県産米にこだわった酒を醸しています。

地域の酒蔵５蔵が合わさり、新しい酒造会社「六歌仙」が立ち上がりました。六歌仙とは、6 つ目のブランドになることから古今和歌集で知られる平安を代表する歌人「六歌人」をイメージし、彼らの詠んだ詩のように、人々の心にやさしく響き渡るお酒を醸したい。という思いから名付けられました。

六歌仙は、様々な飲酒シーンを提案していくため、日本酒だけではなく「さくらんぼ」や「ラフランス」を使ったご当地リキュールにも力をいれています。多彩なラインナップを取り揃え、時代に合った技術革新を行っていくことで、酒造りの新たな次元を創造しています。

【蔵元情報】

松岡茂和

株式会社六歌仙　代表取締役

1970 年（昭和45 年）生まれ。東京農業大学醸造学科を卒業し、宝酒造伏見工場、灘工場

に勤務、師匠に出会い酒造りをより深く学ぶ。1996 年に株式会社六歌仙に勤務。2011 年よ

り代表取締役を務め、現在に至る。

座右の銘は、『やってやれないことはない』とにかく楽天的で、様々なことに挑戦する比較

的温厚な性格。趣味は食べること酒を飲むこと、そして温泉巡り。ジム通いと少しのゴル

フ、とにかく寝ることで健康維持を図る。

【ファシリテーター】

木村光
×SAKEプランナー、日本酒学園　生徒会長（仮）
＜感性で味わう日本酒＞＜日本酒の新しい価値観を創造＞をテーマに活動している「公界」の×SAKEプランナー。日本酒企画立案、イベント・ツーリズム・セミナー企画運営、飲食店プロデュース、などあらゆる角度から日本酒の魅力を伝えるコンテンツを発信。また＜日本酒学園！＞のプロディースを手掛ける。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/

【日本酒学園！とは】

HP⇒http://nihonshugakuen.jp/
Facebook⇒https://www.facebook.com/nihonshugakuen/
＜日本酒好きの、日本酒好きによる、日本酒好きのための、日本酒学園！＞をテーマにオン・オフラインで活動予定の「日本酒学園！」。2020年の6月開校をめどに活動をスタートします。HPやオンラインサロンを中心に活動しながら、年二回開催のオフラインイベントとして廃校を活用した日本酒イベント＜日本酒文化祭！＞を開催します。日本酒を楽しむ、学ぶ、伝える、遊ぶ、をコンセプトに定期的に活動していきます。

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【主催・お問合せ】

日本酒学園！実行委員会（担当：木村）

Email：hikaru.kukai@gmail.com

※お名前、ご連絡先を明記の上、ご連絡ください。

9/29 おながわ秋刀魚収獲祭2019 出店いたします

女川の秋の風物詩＜おながわ秋刀魚収獲祭2019＞にSAKETOWN in ONAGAWAが出店します。

宮城県内外の日本酒やグラス売りや飲み放題、甘酒を使ったソフトドリンクを販売します。

秋刀魚や女川の食に合わせて、日本酒をお楽しみにください。

【詳細】

日程：９/２９㈰　９：００～１６：００

場所：飲食出店ブース会場（SAKETOWN in ONAGAWAブース）

販売内容：

＜ノンアルコール＞

・甘酒ストレート　400円

・タピオカ入り甘酒ティー　500円

・甘酒ラッシー　各400円

※税込み

＜日本酒＞

・宮城県および全国の日本酒　一杯400円から

・日本酒飲み放題セット　二時間3,000円（SAKETOWN in ONAGAWAアクリル升付き）

・追加飲み放題　一時間　1,000円

※税込み　飲み放題のラストオーダーは15分前

※オリジナルアクリル升を持ち込みのお客様には

3時間飲み放題+和らぎ水500ml一本をプレゼント！

8/21 第38回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』＜8月のテーマ：マグロ、タコ、アナゴ＞

※参加希望の方はこちらの登録フォームにご登録ください。
https://forms.gle/ui1LMD13y94Hhqid8

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毎月第３水曜日『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催いたします。

8月は＜マグロ・タコ・アナゴ＞です。

今回も料理長が腕によりをかけて、この時期に旬のマグロ・タコ・アナゴ料理をご用意します。そして日本酒は、×SAKEプランナー木村が料理とのマリアージュを意識したラインナップでお届けいたします。

ご参加お待ちしております。


【日時】8/21(水）19:00～21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/


【参加費】 旬の水産物コース+日本酒飲み放題 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。


【定員】40名


【メニュー】
後日情報をアップします


【コーディネーター】
・木村光（公界 ×SAKEプランナー）
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/hikaru.kimura1


【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

8/10,11 魚谷屋 日本酒セミナー ～第七回：日本酒・水産ツアーin石巻 ～

ツアー参加希望の方はパスマーケットにてご登録ください。
Passmarket⇒https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/012tib10b7q28.html

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宮城漁師酒場 魚谷屋 にて開催中の＜魚谷屋　日本酒セミナー＞
2019年2月から始まり、日本酒の基礎知識から応用編、宮城の日本酒、さらに漁業の知識や魚との相性を計六回に渡り授業をしてきました。

そして第七回目は【日本酒・水産ツアーin石巻】を開催いたします！

初日に伺うのは日高見で有名な平孝酒造への酒蔵見学。
こちらの蔵は普段は蔵見学を受け付けてないため貴重な体験になります。今回は小鹿杜氏に蔵をご案内いただき、平孝酒造の歴史や酒造りを学びながら日高見の各種試飲をさせていただきます。
そして石巻を一望できる日和山有する日和山公園散策を予定してます。

夜は小鹿杜氏や石巻では有名な四釜商店店主、そしてフィッシャーマンジャパンの漁師を交えた懇親会を開催。宮城の日本酒を取り揃えている地元の居酒屋さんにて、様々な方とご歓談や情報交換を日本酒と地元の料理でお楽しください。

2日目は石巻市内の浜にてフィッシャーマンジャパンが誇るホヤ漁師・牡蠣漁師による漁業体験を開催。普段見ることのない漁師の日常に迫ります。
昼食は料理とともにとれたての海産物を囲んだ海鮮BBQをご用意します！


ご参加いただければ蔵元や漁師の想いが体験できるそんなツアーです。
皆さま奮ってご参加ください！

＝＝《開催概要》＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【旅行日程】８月１０日㈯～１１日㈰　１泊２日
【旅行代金】大人29,000円（税込）
※参加費に含まれるもの…宿泊費、一日目夕食、二日目朝食・BBQ、試飲及び夕食・BBQ時の日本酒、二日目石巻市内の車移動
【定員】最大３０名
【申し込み期限】８月３日（土）
【訪問地】宮城県石巻市内
【集合場所】石巻駅前１２：３０集合（受付１２：１５から）

【スケジュール】
＜8/10㈯＞
※荷物は事前に菊池旅館に預けておいてください。
石巻駅前集合⇒平孝酒造見学、石巻市内・日和山散策⇒菊池旅館到着、小休止⇒小鹿杜氏・フィッシャーマンジャパン漁師・参加者との宴会⇒宴会終了後自由行動

＜8/11㈰＞
旅館にて朝食⇒旅館前集合後バスにて移動⇒谷川浜到着　ホヤ漁師見学⇒終了後バスにて移動⇒萩野浜　牡蠣漁師見学⇒終了後バスにて移動⇒蛤浜にて海産BBQ⇒BBQ終了後バスにて石巻へ移動⇒石巻　四釜商店・現地解散


【宿泊場所】
菊池旅館
https://kikuchi-ryokan.com/

お泊りは各個別でご用意いたします。
※相部屋OKの方は、お一人当たり500円引きでご案内いたします。
※基本的に共用の風呂・トイレになります。


【訪問蔵元情報】
平孝酒造

文久元年（1861年）創業の酒類製造業（蔵元）であり、『日高見』の銘柄で日本酒と焼酎を製造。
石巻市は北上川河口に開けた港町で、暖流と寒流の交わる世界三大漁場の一つとして有名で、四季折々に美味しい魚介類が水揚げされます。
そういった地域性から「魚でやるなら日高見だっちゃ!!」をモットーに、魚介類や鮨に寄り添って、引き立てる事を考え、程よい香りと上品な味わいを追求しながら、毎年の酒造りに挑んでおります。

現在、当社が製造している製品は本醸造、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒吟醸酒、大吟醸酒、粕取り焼酎で全39製品がありますが、その殆どが日高見特約店のみ購入可能な製品となっております。また、季節限定の製品は20製品を占めており、製成数量は大変少なくなりますが、極めて高品質の製品を提供しております。


【ツアーガイド】
魚谷浩
「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主 兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長


学生時代を香川県で過ごし、食の楽しさと地方の豊かさに出会う。
2011年独立を目標に10年間勤めていた飲食企業を退社。同時期に東日本大震災が起こり、独立を延期しボランティアに参加。
2013年被災地及び過疎の地区に交流人口で持続可能な集落を形成するためcafeはまぐり堂をプロデュース。
2015年地方のPRを兼ねた飲食店を開業するため東京に移住。
2016年6月24日、これまでに出会った仲間とともに『宮城漁師酒場 魚谷屋』を開業
現在「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主　兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長として次世代へのショクバ(食場&職場)作りに奮闘中。漁師と日本の未来は明るい！！


木村光
×SAKEプランナー


＜感性で味わう日本酒＞＜日本酒の新しい価値観を創造＞をテーマに活動している「公界」の×SAKEプランナー。日本酒企画立案、イベント・ツーリズム・セミナー企画運営、飲食店プロデュース、などあらゆる角度から日本酒の魅力を伝えるコンテンツを発信。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/

【ツアー申込後について】
細かいツアー内容については参加登録・お支払い確認後、ご登録いただいたメールアドレスにてご連絡させていただきます。

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【主催・お問合せ】
宮城漁師酒場　魚谷屋（担当・魚谷）
TEL：03-6304-8455

Email：hikaru.kukai@gmail.com　（担当：木村）
※お名前、ご連絡先を明記の上、ご連絡ください。

【企画運営】
公界　合同会社

【協力】
フィッシャーマンジャパン
一般社団法人　はまのね
㈱平孝酒造
㈲四釜商店

【満席御礼】7/17 第37回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』＜7月のテーマ：カツオ、ほや、アナゴ＞

※7/4の段階で満席になりました。御参加ありがとうございます。

以後はキャンセル待ちになります。
キャンセル待ち希望の方はこちらの登録フォームに記載ください。
https://forms.gle/HW7vft7Ro3vg3MGr6

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毎月第３水曜日『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催いたします。

7月は＜カツオ・ほや・アナゴ＞＞です。

今回も料理長が腕によりをかけて、この時期に旬のカツオ・ほや・アナゴ料理をご用意します。そして日本酒は、×SAKEプランナー木村が料理とのマリアージュを意識したラインナップでお届けいたします。

ご参加お待ちしております。


【日時】7/17(水）19:00～21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/


【参加費】 旬の水産物×日本酒飲み放題コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。


【定員】40名


【メニュー】
後日情報をアップします


【コーディネーター】
・木村光（公界 ×SAKEプランナー）
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/hikaru.kimura1


【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

SAKETOWN in ONAGAWA 2019のお礼

5/22,25に開催しましたSaketown in Onagawa 2019　。
長文になりますので、興味ある方はご覧ください。

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今回は第2回目ということで、公界の単独出店ではなく地元の方々との実行委員会形式にて開催させていただきました。


＜日本酒を味わいながら、女川の場、食、人を日本酒を楽しもう！！＞をテーマに
①日本酒を通しての震災復興
②日本酒イベントの地域開催
③夜の盛り上がりの創出
をコンセプトに半年ぐらいをかけて企画運営をしてきました。

新しい取り組みとして、夜を演出する＜Ray＞を開催。光る酒器に合わせて料理とDJをご用意して女川の夜を演出しました。

また前回よりも日本酒の量を倍に増やしたり、四つの蔵元様にもご来場いただいたりと、御参加いただく方々に楽しんでいただく演出をしていきました。


前日が大雨だったので天候が心配でしたが、2日間ともに快晴に恵まれむしろ暑いぐらいの陽気。
参加者は地元女川の方だけでなく隣町の石巻や仙台、そして東京などの遠方からも参加され、前回の倍のお客様にご来場いただきました。




東日本大震災から8年、復旧から復興を始めている今の女川を見ていただくことで、これからの場や人、未来を見ていただくきっかけになったと自負しております。御参加いただいたお客様からは、たくさんのご意見をいただき、また新しいアイディアもいただきました。


早ければ秋、遅くとも来年にはもっとブラッシュアップした形で第三回目を開催できればと思っております。


実行委員会として一緒に活動させていただいた、おながわレンガ道交流連携協議会様、女川商工会青年部様、女川水産加工研究会様、女川みらい創造株式会社様、NPO法人　アスヘノキボウ様、ご協力ありがとうございます。

後援いただいた女川町様、女川町商工会様、一般社団法人　女川町観光協会様、次回もよろしくお願いいたします。

昼の部のアンベアーレ様、岡清様、片倉商店様、GOZAIN様、高政様、マルキチ阿部商店様、夜の部のМ様、女川水産加工研究会様、かぐら様、ガル屋様、焼肉幸楽様、suger shack様、セボラ様、明神丸様、yumewokatare様、IZAKAYAようこ様、レストランりぼん様、料理のご提供ありがとうございました。

今回蔵元ととしてご来場いただいた株式会社平孝酒造様、株式会社墨廼江酒造様、田中酒造店様、佐々木酒造店様、そして手配などにご尽力いただいた有限会社四釜商店様、御協力ありがとうございます。

＜マスグラス＞ディスプレイのご協賛をいただいたYume Cloud Inc.様、女川の夜の演出のご協力ありがとうございます。


デザインや運営サポートをしていただいたPlanning・G様、わざわざ女川まで来ていただきありがとうございます。

演出としてご協力いただいた司会の岩部さん、DJの崎村さん、ご協力ありがとうございます。

またボランティアスタッフとして、来ていただきました方々、ご協力ありがとうございます。

そしてなにより実行委員長として活動してくれた金山英勲委員長、今回もありがとうございました。



最後にご来場いただきましたお客様、誠にありがとうございます。
また次回お会いしましょう。

7/27 魚谷屋 日本酒セミナー～第六回：宮城の水産と日本酒ペアリング講座

【受講登録についてのお願い】
複数人でのご参加の方は、お手数ですが各人個別にてご登録をお願いします。

登録フォーム⇒https://forms.gle/mXqM7QCDnLQvgTAA8

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宮城漁師酒場 魚谷屋 の恒例イベント＜みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』＞を30回以上開催し、たくさんのお客様に宮城の水産と日本酒の組み合わせをお楽しみいただきました。 
そのなかでも『もっと日本酒のことを知りたい』とのご意見をたくさんのお客様からいただきました。

 そこで日本酒の基礎知識から応用編、宮城の日本酒のこと、そしてさらに魚との相性を知っていただき、宮城の日本酒の理解向上と水産とを知っていただくべく、日本酒セミナー＆懇親会を開催いたします。

第六回目は～宮城の水産と日本酒ペアリング講座～

『魚介類には日本酒だよね～』と言われますが、本当はそうなのでしょうか？
赤身に白身、光り物、貝類など、魚介類には幅広い味わいがあります。
そこで実際に魚介類とさまざまな日本酒を合わせてみて、味の変化や相性を確認していきましょう。
セミナー終了後には、講師とともに懇親会を開催。
魚谷屋自慢のみやぎの水産品と日本酒を、ゆっくりお楽しみください。

これを学べば、日本酒と水産のうんちくが語れますよｗ
お気軽にご参加ください。

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＜開催概要＞
第六回：宮城の水産と日本酒ペアリング講座
日程：7/27㈯ 講座　15:00～　懇親会17:00～19:00 
会場：宮城漁師酒場　魚谷屋
会費：3,500円　宮城水産講座のみ（税込み）
    　 8,000円　宮城水産講座・魚谷屋特別水産メニュー＆日本酒飲み放題懇親会（税込み）
講師：魚谷浩（魚谷屋店主）、木村光（×SAKEプランナー）

注意事項：
・懇親会のみの参加はNGになります。

＜受講者特典＞
・魚谷屋　お食事券1,000円分　一枚（当日利用は不可）
・全講座参加特典：受講修了証付サービス券（来店時に振る舞い日本酒サービス付）、見学ツアーを特別価格でご案内


【講師プロフィール】
魚谷浩
「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主 兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長


学生時代を香川県で過ごし、食の楽しさと地方の豊かさに出会う。
2011年独立を目標に10年間勤めていた飲食企業を退社。同時期に東日本大震災が起こり、独立を延期しボランティアに参加。
2013年被災地及び過疎の地区に交流人口で持続可能な集落を形成するためcafeはまぐり堂をプロデュース。
2015年地方のPRを兼ねた飲食店を開業するため東京に移住。
2016年6月24日、これまでに出会った仲間とともに『宮城漁師酒場 魚谷屋』を開業
現在「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主　兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長として次世代へのショクバ(食場&職場)作りに奮闘中。漁師と日本の未来は明るい！！


木村光
×SAKEプランナー

＜感性で味わう日本酒＞＜日本酒の新しい価値観を創造＞をテーマに活動している「公界」の×SAKEプランナー。日本酒企画立案、イベント・ツーリズム・セミナー企画運営、飲食店プロデュース、などあらゆる角度から日本酒の魅力を伝えるコンテンツを発信。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/


【今後の講座予定】 
第七回：8月10,11日㈯㈰　石巻水産現場＆酒蔵見学ツアー

※9月から第二期が継続開催いたします。日程は調節中。
ご新規の方も、以前参加された方もお気軽にご参加ください。


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455