7.17.2019

8/21 第38回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』<8月のテーマ:マグロ、タコ、アナゴ>


※参加希望の方はこちらの登録フォームにご登録ください。
https://forms.gle/ui1LMD13y94Hhqid8

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毎月第3水曜日『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催いたします。

8月は<マグロ・タコ・アナゴ>です。

今回も料理長が腕によりをかけて、この時期に旬のマグロ・タコ・アナゴ料理をご用意します。そして日本酒は、×SAKEプランナー木村が料理とのマリアージュを意識したラインナップでお届けいたします。

ご参加お待ちしております。


【日時】8/21(水)19:00~21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/


【参加費】 旬の水産物コース+日本酒飲み放題 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。


【定員】40名


【メニュー】
後日情報をアップします


【コーディネーター】
・木村光(公界 ×SAKEプランナー)
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/hikaru.kimura1


【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

6.20.2019

8/10,11 魚谷屋 日本酒セミナー ~第七回:日本酒・水産ツアーin石巻 ~




ツアー参加希望の方はパスマーケットにてご登録ください。
Passmarket⇒https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/012tib10b7q28.html

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宮城漁師酒場 魚谷屋 にて開催中の<魚谷屋 日本酒セミナー>
2019年2月から始まり、日本酒の基礎知識から応用編、宮城の日本酒、さらに漁業の知識や魚との相性を計六回に渡り授業をしてきました。

そして第七回目は【日本酒・水産ツアーin石巻】を開催いたします!

初日に伺うのは日高見で有名な平孝酒造への酒蔵見学。
こちらの蔵は普段は蔵見学を受け付けてないため貴重な体験になります。今回は小鹿杜氏に蔵をご案内いただき、平孝酒造の歴史や酒造りを学びながら日高見の各種試飲をさせていただきます。
そして石巻を一望できる日和山有する日和山公園散策を予定してます。

夜は小鹿杜氏や石巻では有名な四釜商店店主、そしてフィッシャーマンジャパンの漁師を交えた懇親会を開催。宮城の日本酒を取り揃えている地元の居酒屋さんにて、様々な方とご歓談や情報交換を日本酒と地元の料理でお楽しください。

2日目は石巻市内の浜にてフィッシャーマンジャパンが誇るホヤ漁師・牡蠣漁師による漁業体験を開催。普段見ることのない漁師の日常に迫ります。
昼食は料理とともにとれたての海産物を囲んだ海鮮BBQをご用意します!


ご参加いただければ蔵元や漁師の想いが体験できるそんなツアーです。
皆さま奮ってご参加ください!

==《開催概要》===========
【旅行日程】8月10日㈯~11日㈰ 1泊2日
【旅行代金】大人29,000円(税込)
※参加費に含まれるもの…宿泊費、一日目夕食、二日目朝食・BBQ、試飲及び夕食・BBQ時の日本酒、二日目石巻市内の車移動
【定員】最大30名
【申し込み期限】8月3日(土)
【訪問地】宮城県石巻市内
【集合場所】石巻駅前12:30集合(受付12:15から)

【スケジュール】
<8/10㈯>
※荷物は事前に菊池旅館に預けておいてください。
石巻駅前集合⇒平孝酒造見学、石巻市内・日和山散策⇒菊池旅館到着、小休止⇒小鹿杜氏・フィッシャーマンジャパン漁師・参加者との宴会⇒宴会終了後自由行動

<8/11㈰>
旅館にて朝食⇒旅館前集合後バスにて移動⇒谷川浜到着 ホヤ漁師見学⇒終了後バスにて移動⇒萩野浜 牡蠣漁師見学⇒終了後バスにて移動蛤浜にて海産BBQ⇒BBQ終了後バスにて石巻へ移動⇒石巻 四釜商店・現地解散


【宿泊場所】
菊池旅館
https://kikuchi-ryokan.com/

お泊りは各個別でご用意いたします。
※相部屋OKの方は、お一人当たり500円引きでご案内いたします。
※基本的に共用の風呂・トイレになります。


【訪問蔵元情報】
平孝酒造

文久元年(1861年)創業の酒類製造業(蔵元)であり、『日高見』の銘柄で日本酒と焼酎を製造。
石巻市は北上川河口に開けた港町で、暖流と寒流の交わる世界三大漁場の一つとして有名で、四季折々に美味しい魚介類が水揚げされます。
そういった地域性から「魚でやるなら日高見だっちゃ!!」をモットーに、魚介類や鮨に寄り添って、引き立てる事を考え、程よい香りと上品な味わいを追求しながら、毎年の酒造りに挑んでおります。

現在、当社が製造している製品は本醸造、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒吟醸酒、大吟醸酒、粕取り焼酎で全39製品がありますが、その殆どが日高見特約店のみ購入可能な製品となっております。また、季節限定の製品は20製品を占めており、製成数量は大変少なくなりますが、極めて高品質の製品を提供しております。


【ツアーガイド】
魚谷浩
「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主 兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長



学生時代を香川県で過ごし、食の楽しさと地方の豊かさに出会う。
2011年独立を目標に10年間勤めていた飲食企業を退社。同時期に東日本大震災が起こり、独立を延期しボランティアに参加。
2013年被災地及び過疎の地区に交流人口で持続可能な集落を形成するためcafeはまぐり堂をプロデュース。
2015年地方のPRを兼ねた飲食店を開業するため東京に移住。
2016年6月24日、これまでに出会った仲間とともに『宮城漁師酒場 魚谷屋』を開業
現在「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主 兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長として次世代へのショクバ(食場&職場)作りに奮闘中。漁師と日本の未来は明るい!!


木村光
×SAKEプランナー



<感性で味わう日本酒><日本酒の新しい価値観を創造>をテーマに活動している「公界」の×SAKEプランナー。日本酒企画立案、イベント・ツーリズム・セミナー企画運営、飲食店プロデュース、などあらゆる角度から日本酒の魅力を伝えるコンテンツを発信。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/


【ツアー申込後について】
細かいツアー内容については参加登録・お支払い確認後、ご登録いただいたメールアドレスにてご連絡させていただきます。

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【主催・お問合せ】
宮城漁師酒場 魚谷屋(担当・魚谷)
TEL:03-6304-8455

Email:hikaru.kukai@gmail.com (担当:木村)
※お名前、ご連絡先を明記の上、ご連絡ください。

【企画運営】
公界 合同会社

【協力】
フィッシャーマンジャパン
一般社団法人 はまのね
㈱平孝酒造
㈲四釜商店

6.19.2019

【満席御礼】7/17 第37回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』<7月のテーマ:カツオ、ほや、アナゴ>

※7/4の段階で満席になりました。御参加ありがとうございます。

以後はキャンセル待ちになります。
キャンセル待ち希望の方はこちらの登録フォームに記載ください。
https://forms.gle/HW7vft7Ro3vg3MGr6

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月第3水曜日『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催いたします。

7月は<カツオ・ほや・アナゴ>>です。

今回も料理長が腕によりをかけて、この時期に旬のカツオ・ほや・アナゴ料理をご用意します。そして日本酒は、×SAKEプランナー木村が料理とのマリアージュを意識したラインナップでお届けいたします。

ご参加お待ちしております。


【日時】7/17(水)19:00~21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/


【参加費】 旬の水産物×日本酒飲み放題コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。


【定員】40名


【メニュー】
後日情報をアップします


【コーディネーター】
・木村光(公界 ×SAKEプランナー)
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/hikaru.kimura1


【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

6.16.2019

SAKETOWN in ONAGAWA 2019のお礼



5/22,25に開催しましたSaketown in Onagawa 2019 。
長文になりますので、興味ある方はご覧ください。

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今回は第2回目ということで、公界の単独出店ではなく地元の方々との実行委員会形式にて開催させていただきました。


<日本酒を味わいながら、女川の場、食、人を日本酒を楽しもう!!>をテーマに
①日本酒を通しての震災復興
②日本酒イベントの地域開催
③夜の盛り上がりの創出
をコンセプトに半年ぐらいをかけて企画運営をしてきました。

新しい取り組みとして、夜を演出する<Ray>を開催。光る酒器に合わせて料理とDJをご用意して女川の夜を演出しました。

また前回よりも日本酒の量を倍に増やしたり、四つの蔵元様にもご来場いただいたりと、御参加いただく方々に楽しんでいただく演出をしていきました。


前日が大雨だったので天候が心配でしたが、2日間ともに快晴に恵まれむしろ暑いぐらいの陽気。
参加者は地元女川の方だけでなく隣町の石巻や仙台、そして東京などの遠方からも参加され、前回の倍のお客様にご来場いただきました。




東日本大震災から8年、復旧から復興を始めている今の女川を見ていただくことで、これからの場や人、未来を見ていただくきっかけになったと自負しております。御参加いただいたお客様からは、たくさんのご意見をいただき、また新しいアイディアもいただきました。


早ければ秋、遅くとも来年にはもっとブラッシュアップした形で第三回目を開催できればと思っております。


実行委員会として一緒に活動させていただいた、おながわレンガ道交流連携協議会様、女川商工会青年部様、女川水産加工研究会様、女川みらい創造株式会社様、NPO法人 アスヘノキボウ様、ご協力ありがとうございます。

後援いただいた女川町様、女川町商工会様、一般社団法人 女川町観光協会様、次回もよろしくお願いいたします。

昼の部のアンベアーレ様、岡清様、片倉商店様、GOZAIN様、高政様、マルキチ阿部商店様、夜の部のМ様、女川水産加工研究会様、かぐら様、ガル屋様、焼肉幸楽様、suger shack様、セボラ様、明神丸様、yumewokatare様、IZAKAYAようこ様、レストランりぼん様、料理のご提供ありがとうございました。

今回蔵元ととしてご来場いただいた株式会社平孝酒造様、株式会社墨廼江酒造様、田中酒造店様、佐々木酒造店様、そして手配などにご尽力いただいた有限会社四釜商店様、御協力ありがとうございます。

<マスグラス>ディスプレイのご協賛をいただいたYume Cloud Inc.様、女川の夜の演出のご協力ありがとうございます。


デザインや運営サポートをしていただいたPlanning・G様、わざわざ女川まで来ていただきありがとうございます。

演出としてご協力いただいた司会の岩部さん、DJの崎村さん、ご協力ありがとうございます。

またボランティアスタッフとして、来ていただきました方々、ご協力ありがとうございます。

そしてなにより実行委員長として活動してくれた金山英勲委員長、今回もありがとうございました。



最後にご来場いただきましたお客様、誠にありがとうございます。
また次回お会いしましょう。

6.08.2019

7/27 魚谷屋 日本酒セミナー~第六回:宮城の水産と日本酒ペアリング講座

【受講登録についてのお願い】
複数人でのご参加の方は、お手数ですが各人個別にてご登録をお願いします。

登録フォーム⇒https://forms.gle/mXqM7QCDnLQvgTAA8


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宮城漁師酒場 魚谷屋 の恒例イベント<みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』>を30回以上開催し、たくさんのお客様に宮城の水産と日本酒の組み合わせをお楽しみいただきました。 
そのなかでも『もっと日本酒のことを知りたい』とのご意見をたくさんのお客様からいただきました。

 そこで日本酒の基礎知識から応用編、宮城の日本酒のこと、そしてさらに魚との相性を知っていただき、宮城の日本酒の理解向上と水産とを知っていただくべく、日本酒セミナー&懇親会を開催いたします。

第六回目は~宮城の水産と日本酒ペアリング講座~

『魚介類には日本酒だよね~』と言われますが、本当はそうなのでしょうか?
赤身に白身、光り物、貝類など、魚介類には幅広い味わいがあります。
そこで実際に魚介類とさまざまな日本酒を合わせてみて、味の変化や相性を確認していきましょう。
セミナー終了後には、講師とともに懇親会を開催。
魚谷屋自慢のみやぎの水産品と日本酒を、ゆっくりお楽しみください。

これを学べば、日本酒と水産のうんちくが語れますよw
お気軽にご参加ください。

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<開催概要>
第六回:宮城の水産と日本酒ペアリング講座
日程:7/27㈯ 講座 15:00~ 懇親会17:00~19:00 
会場:宮城漁師酒場 魚谷屋
会費:3,500円 宮城水産講座のみ(税込み)
      8,000円 宮城水産講座・魚谷屋特別水産メニュー&日本酒飲み放題懇親会(税込み)
講師:魚谷浩(魚谷屋店主)、木村光(×SAKEプランナー)

注意事項:
・懇親会のみの参加はNGになります。

<受講者特典>
・魚谷屋 お食事券1,000円分 一枚(当日利用は不可)
・全講座参加特典:受講修了証付サービス券(来店時に振る舞い日本酒サービス付)、見学ツアーを特別価格でご案内


【講師プロフィール】
魚谷浩
「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主 兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長



学生時代を香川県で過ごし、食の楽しさと地方の豊かさに出会う。
2011年独立を目標に10年間勤めていた飲食企業を退社。同時期に東日本大震災が起こり、独立を延期しボランティアに参加。
2013年被災地及び過疎の地区に交流人口で持続可能な集落を形成するためcafeはまぐり堂をプロデュース。
2015年地方のPRを兼ねた飲食店を開業するため東京に移住。
2016年6月24日、これまでに出会った仲間とともに『宮城漁師酒場 魚谷屋』を開業
現在「宮城漁師酒場 魚谷屋」店主 兼 株式会社フィッシャーマン・ジャパン・マーケティング飲食事業部長として次世代へのショクバ(食場&職場)作りに奮闘中。漁師と日本の未来は明るい!!


木村光
×SAKEプランナー


<感性で味わう日本酒><日本酒の新しい価値観を創造>をテーマに活動している「公界」の×SAKEプランナー。日本酒企画立案、イベント・ツーリズム・セミナー企画運営、飲食店プロデュース、などあらゆる角度から日本酒の魅力を伝えるコンテンツを発信。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/


【今後の講座予定】 
第七回:8月10,11日㈯㈰ 石巻水産現場&酒蔵見学ツアー

※9月から第二期が継続開催いたします。日程は調節中。
ご新規の方も、以前参加された方もお気軽にご参加ください。


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

5.16.2019

Saketown in Onagawa 2019

※チケットはPassMacketにてお買い求めください
PassMacket⇒https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/01b1jz106pzp7.html
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昨年好評をいただいた《SAKETOWN in ONAGAWA 2018》。
2019年は、新しい取り組みとともに開催いたします。


その名は【Ray】。
~地域の夜に新しく灯す光~をテーマに、お酒を注ぐと<光る酒器>で女川の夜を彩ります。
女川は、海と共存しながら、水産資源を活かした美味しい海産物や観光が楽しめる町。
そんな素晴らしい女川の夜を、光と音楽を楽しみながら、日本酒と料理を味わえます。


また、前回同様、昼の部も開催します。
アクリル升mas/masのイベントオリジナルデザインの酒器で日本酒を飲みながら、地元市場ハマテラスの美味しい食べ物と港町を楽しみください。


今回は前回を超える200種類以上の日本酒をご用意いたします。
また蔵元にもご来場いただき、おすすめの日本酒を伝えていただきます。


新着情報はFacebookページで発信していきます。
https://www.facebook.com/saketownonagawa/


この機会に、女川の新しい魅力をお楽しみください。

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【~Ray~SAKETOWN in ONAGAWA 2019】
5/22(水)・5/25(土) 18:00~20:30(Lo20:00)
前売り券:3,780円(税込)
光る酒器をプレゼント!





<シーパルピア女川 テイクアウトメニュー>
イベント中の特別メニューをご用意いたしました。

各店舗にてお買い求めください。



【SAKETOWN in ONAGAWA 2019】
5/25(土)11:30~14:00(Lo13:30)
前売り券:3,240円(税込)
オリジナル酒器はイベント限定デザインmas/mas0.3合升をプレゼント!


<ハマテラス テイクアウトメニュー>
イベント中の特別メニューをご用意いたしました。
各店舗にてお買い求めください。



※雨天決行
(昼の部はハマテラス内、夜の部は女川町まちなか交流館にて開催します)

会場:女川駅前商店街 ハマテラス・シーパルピア女川(女川駅から徒歩1分)
   宮城県牡鹿郡女川町女川浜字大原1−4


※提供は日本酒類のみです。
ソフトドリンク・他の酒類・食事は他の店舗でお買い求めいただけます。



=《来場蔵元》========
22日夜・25日夜 平孝酒造(石巻市)



22日夜 佐々木酒造店(名取市)


25日昼 墨廼江酒造(石巻市)


25日昼・夜 田中酒造店(加美町)



=《鏡開き》========

イベント当日にて鏡開きを開催いたします。
今回は無料振舞酒として各回100杯をご用意いたします
女川町にいらっしゃる方々だけでなく、ご近所のみなさま、お気軽に会場に足をお運びいください。

<スケジュールと場所>
22日㈬夜の部 18:00予定
場所:シーパルピア女川
提供日本酒:平孝酒造

25日㈯昼 11:30予定
場所:地元市場ハマテラス
提供日本酒:墨廼江酒造

25日㈯夜 18:00予定
場所:シーパルピア女川
提供日本酒:平孝酒造


ー注意事項ー
※当イベントはお酒を提供するイベントです。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当日年齢確認をさせていただく場合がございます。身分証をご用意ください。
※飲酒運転は絶対にやめてください。運転される方への提供は禁止しております。
※妊娠中や授乳中の飲酒はご遠慮ください。
※当イベントは日本酒を楽しんでいただくイベントです。飲み過ぎにはご注意ください。お酒とお水を同量飲まれることをオススメ致します。
※他の参加者、飲食店のご迷惑になる行為は禁止致します。発見した場合は退場いただく場合がございます。
※イベント開催時のお客様によるトラブル、事故、盗難などの責任は負えません。
※チケット購入後のキャンセル、払い戻しは出来ません。ご注意ください。


SAKETOWN in ONAGAWA HP
https://nihonsyukukai.wixsite.com/saketown

SAKETOWN in ONAGAWAフェイスブックページ
https://www.facebook.com/pg/saketownonagawa/



【お問い合わせ】
SAKETOWN in ONAGAWA 実行委員会
事務局 担当:木村光(公界)
hikaru.kukai@gmail.com


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主催:SAKETOWN in ONAGAWA 実行委員会

企画運営:公界合同会社

協賛:Yume Cloud Inc.

後援:
女川町、女川町商工会、一般社団法人 女川町観光協会
おながわレンガ道交流連携協議会

協力:
女川商工会青年部、女川水産加工研究会、女川みらい創造株式会社、ハマテラス会、NPO法人 アスヘノキボウ、株式会社平孝酒造、株式会社墨廼江酒造、田中酒造店、佐々木酒造店、有限会社四釜商店

デザイン・制作協力:Planning・G