1.29.2016

3/5 日本酒の未来プロジェクト ~日本酒を取り巻く環境勉強会~ スタートセッション&交流会




2015年農水省内にて開催していた<日本酒を取り巻く環境勉強会>ですが、今後はSake Salon Ozにて継続開催する運びになりました。

そこで今までの活動経緯と今後の取り組みについて、あらためて説明&講師によるトークショー&交流会を開催いたします。

前回講師を担当していただいた㈱clearの生駒龍史氏に再度講師をご担当いただき、今後の活動の可能性をディスカッションしていきます。
またそのあとは参加者の方々と共に料理と日本酒を楽しみながらの交流会を開催いたします。

奮ってご参加ください。

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3月5日(土)
17:00~19:00 日本酒を取り巻く環境勉強会
19:00~22:00 日本酒交流会
会場:Sake Salon Oz

<勉強会参加費>
大人:初回価格500円(税込み)
学生:無料(学生証の提示をお願いします)
※Ozメルマガ会員の方は、500円引き(その場でご登録いただいてもOK)

17:00~ 今までの活動内容の報告と今後について
17:30~ ㈱clearの生駒龍史氏 日本酒の情報発信について
18:15~ 生駒氏・木村のクロストーク
18:40~ 質疑応答&今後開催してほしい勉強会のアイディアだし

<日本酒環境勉強会交流会費>
大人5500円(税込み)
学生2500円(税込み)(学生証の提示をお願いします
※交流会のみの参加者もOK。セミナー参加者は500円引き
・日本酒飲み放題+料理付


<参加表明方法>
①f登録フォームにて参加登録⇒http://goo.gl/forms/4eYSLF3PMb
②もしくはhikaru.kukai@gmail.comに参加希望の連絡をください。


<講師>
生駒龍史

<お問い合わせ>
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577
担当:公界 木村 hikaru.kukai@gmail.com

http://www.sake-salon-oz.com/

1.20.2016

2/15 第4回 日本酒の未来プロジェクト ~日本酒ビジネス交流会~ 能登の学生と酒蔵の活動 Nプロジェクトを知る



日本酒の未来を、食べ、飲み、語り合う「日本酒の未来プロジェクト~日本酒ビジネス交流会~」

今回は<若者が能登も農業も日本酒も盛り上げる!!>大学生たちが酒米からオリジナルのお酒を造り、そのお酒に想いを託し能登・農業・日本酒の魅力を若者に向けて発信している<Nプロジェクト>

その初代学生代表を務める又木実信君が今回の交流会に参加表明してくれました。
そこで学生から見た日本酒やビジネスとかかわり方を、トークショー形式で伺いながら、ざっくばらんに話をしていこうと思います。

ご興味のある方、是非ご参加くださいませ。

<詳細>
日程 2月15日(月)19:00~23:00
会費 社会人5000円 学生2500円(日本酒&料理)
出来立ての新しいNプロジェクトの日本酒「chikuha N」も飲めます!!
※料理を用意します。
参加資格:日本酒ビジネスにかかわる方、もしくは日本酒ビジネスに興味のある学生

<参加表明方法>
①facebookイベントページにて参加表明⇒https://www.facebook.com/events/1109308302421260/
hikaru.kukai@gmail.comに参加希望の連絡をください。

・参加者同士の名刺交換
・Nプロジェクトについて又木君のプレゼン
・ざっくばらんな質問コーナー
・参加者の自己紹介
・食べ飲みしながらの交流会

※それとちょっと「飛露喜」をご用意します♪

<お問い合わせ> 
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577
担当:公界 木村 hikaru.kukai@gmail.com

2/27 日本酒を楽しむ「グラステイスティング」セミナー&交流会



蔦屋代官山で開催され大好評だった《お酒を楽しむ「グラステイスティング」セミナー》
今回はSake Salon Ozで開催します。

日本酒をを楽しむグラスはたくさんありますが、「どのグラスで飲んだら美味しいか?」を意識して、グラスを選んでいますか?
実はグラスが違うと、お酒の味はまったく変わってしまいます。
本セミナーでは、同じ銘柄の日本酒がグラスによって変わること、グラスの使い心地を実際に体感できる「グラステイスティング」です。 なぜ、同じお酒でもグラスによって味の違いが生じるのか、グラスの作り手側と日本酒のプロがわかり易く説明します。

また交流会では他のお酒の飲み比べやより深い薀蓄などを講師の方と共にお楽しみいただけます。

お気軽にご参加ください。

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2月27日(土)
17:00~18:00 グラス×日本酒セミナー
18:00~21:00 木本硝子のグラスで日本酒を楽しむ会
会場:Sake Salon Oz

<セミナー会費>
お土産グラスes regular付セミナー 3000円(税込み)
お土産グラスes三種類付セミナー 7000円(税込み)
お土産グラスなしセミナー 1000円(税込み)

・お土産グラス付の内容は、木本硝子の「es sake Regular」1客(通常税込3,024円)、もしく三客(通常税込み7,992円)はです。

<木本硝子のグラスで日本酒を楽しむ交流会 会費>
一般参加 3500円 学生2500円(税込み)
※交流会のみの参加者も募集しております。セミナー参加者は500円引き

<参加方法>
登録フォームにて参加登録⇒http://goo.gl/forms/SVG0fbb0LX

<講師>
木本誠一/木村光

【プロフィール】

― 木本誠一 氏 (木本硝子株式会社 代表取締役) ―
1978年明治大学卒業後、三菱電機(株)を経て、木本硝子(株)に入社し、1990年に代表取締役に就任。
都内の手作りガラス工場と職人たちとチームを組み、新しい世界観のグラスを作り始める。2009年に世界で初めての黒の江戸切子を開発・発売し、様々な百貨店で好評を博すとともに、東京の伝統的工芸品チャレンジ大賞最優秀都知事賞を石原都知事から表彰。
その後も国内外の展示会やギフトショーで様々なコンセプトのグラスウェアを発表し、マスコミや関係者から高い評価を受けている。現在、日本のお酒を日本のグラスで飲もうと、酒蔵やワイナリーを回って集めた意見などを参考にデザイナーとチームを組んで、薫り立つグラスなどを開発している。




― 公界×SAKEプランナー 木村光 氏 ―
<日本酒を通して新しい価値観の創造><感性で味わう日本酒>をテーマに日本酒の新しい楽しみ方・味わい方やSAKE Styleの企画提案、×SAKEをコンセプトにした飲食店のプロディース、日本酒イベントや酒蔵ツーリズムなどを企画運営など、日本酒にまつわることをトータルでプロディース&コーディネイト。
南青山にて日本酒ビジネス・交流の拠点として、sake salon Ozを主宰。
そして日本酒啓蒙活動にも積極的に力を入れ、セミナーや学生日本酒協会を主宰するなど、幅広く活動。
また、《日本酒夢想家》として日本酒で感じること、伝えたい事をブログ・新聞・雑誌にて執筆中。
日本酒との器の重要性をいち早く認識、酒蔵や酒販店や一般向けの日本酒×器セミナーなどを積極的に開催。

<お問い合わせ>
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577
http://www.sake-salon-oz.com/

担当:公界 木村 hikaru.kukai@gmail.com

1.17.2016

2/11 Oz Monthly SAKE Night! vol,5 福島県 廣木酒造本店~飛露喜 編



毎月一つの蔵元を取り上げたOz流日本酒会開催!

第5回目は福島県河沼郡の廣木酒造本店。
「人生に寄り添う酒」をテーマに酒造りを行っている廣木健司氏。
なかなか飲む機会のすすない貴重な日本酒をご用意いたします。

お気軽にご参加ください。

<日時>
2月11日(祝)
18:00~21:00(Lo20:00)
※イベント営業になります。

<会費> 4500円(税込み)
『飛露喜』(銘柄によって各自一杯のものもあります)+Ozにある日本酒すべて飲み放題(フードは持込のみ)

<予約方法>

登録フォームにて参加登録⇒http://goo.gl/forms/9txfLriyT2

<お問い合わせ>
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577

※登録確認の返信はありません。
後日参加イベント当日の詳細のリマインダーを送ります。

1.15.2016

『日本酒と音楽のコラボレーション!!シゲキ的な男祭り2016開催!!』

丸山茂樹ライブ史上初となる、男性限定ライブ!
”音×酒”会場でもおなじみの、Sake Salon OZにて、日本酒と一緒にお届け!
男だけの熱い熱い夜、”シゲキ的!?”な夜を一緒に過ごしましょう!!
いつもとは違う丸山茂樹を見られるかも!?


2016年1月22日(金)
OPEN 19:00
LIVE START 19:30~21:00
(定刻スタートですので、お早めにお越しください)
料金:¥5,000(日本酒飲み放題付き♪)

※おつまみなど持ち寄り歓迎♪
ライブ終了後は、22:00ラストオーダーまで日本酒飲み放題!(閉店23:00)

◆男性限定!20名!
※男性限定のイベントとなります。

◆場所:「Sake Salon Oz Produced by 公界」
東京都港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
TEL 03-6432-9577
https://m.facebook.com/sakesalonoz


◆ご予約・お問い合わせ
NISORO事務局
MAIL nisoro@sora-web.jp
(※メールにてご予約の場合は、お名前、ご連絡先、ご予約人数を明記の上、お送りください。)

1.07.2016

【満席御礼】宮城ふるさとプラザ 日本酒企画「宮城の純米酒を楽しむ夕べ」



【満席になりました】
たくさんのご参加ありがとうございます。
28日13時をもって満席になりました。

2月5日~7日の期間中は、ほかにもたくさんのイベントを開催しております。特に宮城の食と日本酒の組み合わせを楽しめる無料試飲会がおすすめです。
お時間がある方は、是非ご参加いただけると幸いです。
詳細はこちらを確認ください⇒http://cocomiyagi.jp/event/2016/02/4257.php

登録フォームにて参加登録⇒http://goo.gl/forms/Ycxpajlc7j
Facebookの参加表明だけでは参加になりません。ご注意ください。


2月5日から7日まで店内で開催される「宮城がうまい!フェア第4弾」の企画として、店内2階伊達の牛たん本舗において「宮城の純米酒を楽しむ夕べ」を開催致します。

2013年の様子のアルバム⇒https://www.facebook.com/media/set/?set=oa.165059470347724&type=1
2014年の様子のアルバム⇒https://www.facebook.com/media/set/?set=a.652849888130815.1073741846.100002174294663&type=1&l=91e12a6d69

昨年7月にリニューアルし、店内2階でパワーアップした「伊達の牛たん本舗」にて、宮城の地酒を楽しみながら、牛たんや宮城の食材をお召し上がり下さい。

今回は酒蔵も技術指導を仰ぐ醸造のプロ、宮城県産業技術センターの橋本建哉さまに来場いただくことになりました!!

どんな内容になるか、随時更新いたします。

皆様のご参加お待ちしております。

日時:2月6日(土)18時30分から20時00分まで
場所:宮城ふるさとプラザ店内「伊達の牛たん本舗」にて
会費:4500円
定員:30名様

<日本酒ラインナップ>
後日公開!

<お問い合わせ>
宮城ふるさとプラザ
住所: 東京都豊島区東池袋1丁目2-2
電話: 03-5956-3511
担当:大蔵 k-ohkura@cocomiyagi.jp