4/15・16～山田錦・山田穂・短稈渡船～ Oz SAKE analyze！ vol,2

日本酒の飲み比べをしても、結局どう違うのかわからない事ってありませんか？

何かしらの基準がないと味の基準値を作ることはできません。

そこで、日本酒の水平・垂直飲み比べ会を定期的に開催することにしました。題して『Oz SAKE analyze！』

第２回目のテーマは酒米『山田錦・山田穂・短稈渡船』

山田錦wikipedia⇒https://ja.wikipedia.org/wiki/山田錦

酒米wikipedia⇒https://ja.wikipedia.org/wiki/酒米

『酒米の王様』と呼ばれる山田錦。そしてその父の短稈渡船、母の山田穂。

山田錦は日本酒を飲んでいる人は知らない人はいないぐらい有名なお米ですが、その父母を飲む機会は今では少なくなりました。

そこで今回は山田錦・山田穂・短稈渡船で作った純米や吟醸、生酒、無濾過などさまざまな種類の造りを飲み比べながら、「山田錦とはどういうお米か？」を探求していきます。

気軽にご参加いただけるイベントです。初心者も大歓迎。

テイスティングやディスカッションを一緒に楽しみましょう。

＜日時＞

4月15日（金）18:00～23:00

16日（土）17:00～22:00

会費（税込）：1時間1500円、2時間以内2500円、2時間以上3500円（学生2500円）

※2時間以上の場合Ozメルマガ会員は500円引き

Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

※通常営業上でおこないます。

日本酒：『山田錦・山田穂・短稈渡船』の日本酒+Ozにある日本酒飲み放題

食べ物：持込みのみ

＜参加方法＞

facebookイベントページにて参加表明⇒https://www.facebook.com/events/218348355194833/

※登録せず飛び込みでも大丈夫です。

＜テイスティングのやり方＞

・グラスとテイスティングシートをご用意しております。お気軽に試飲・利き酒をしていってください。

・主宰と参加者で気軽にディスカッションしていきます。

＜日本酒ラインナップ＞

・澤屋まつもと純吟山田錦２０１４
・七本鎗 純米 無有 しぼりたて
・小左衛門 純米 山田錦六割五分
・鳳凰美田 純大 山田錦五割磨き
・出雲富士純吟山田錦無濾過生原酒
・モダン仙禽 山田錦 生２７ＢＹ
・会津娘 純米吟醸 短稈渡船
・日高見 天竺 純吟 短稈渡船生
・日高見 純米 山田穂 ２６ＢＹ
・日高見「山田錦」純米酒
・風の森 純米吟醸山田錦
・いづみ橋『恵』青ラベル純吟山田
・福祝 山田錦５５ 特別純米酒
・〆張鶴 純米吟醸山田錦
・出雲富士 純米山田錦

＜今後のテーマ＞

5月　雄町派生米

6月　五百万石

7月　美山錦

その後は他の酒米や酵母など、多面的なテーマで取り組んでいきます。

＜お問い合わせ＞

Sake Salon Oz

港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F

tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com