～美山錦～ Oz SAKE analyze！ vol,4

日本酒の飲み比べをしても、結局どう違うのかわからない事ってありませんか？
何かしらの基準がないと味の基準値を作ることはできません。

そこで、日本酒の水平・垂直飲み比べ会を定期的に開催することにしました。題して『Oz SAKE analyze！』

第3回目のテーマは酒米『美山錦』

美山錦（みやまにしき）
昭和53年長野県農事試験場で誕生した比較的新しい酒造好適米。主産地の長野県だけでなく、東北地方でも広く栽培されてます。五百万石に近いスッキリとした味わいと華やかな香りが特徴。

長野のお酒に使われることが多いお米ですが、他の地域の美山錦もご用意します。
いろいろな種類を飲み比べてみてください。

気軽にご参加いただけるイベントです。初心者も大歓迎。
テイスティングやディスカッションを一緒に楽しみましょう。

＜日時＞
7月15日（金）18:00～23:00
16日（土）17:00～22:00
会費（税込）：1時間1500円、2時間以内2500円、2時間以上3500円（学生2500円）
※2時間以上の場合Ozメルマガ会員は500円引き
Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

※通常営業上でおこないます。

日本酒：『美山錦』の日本酒+Ozにある日本酒飲み放題
食べ物：持込みのみ

＜参加方法＞
facebookイベントページにて参加表明⇒https://www.facebook.com/events/1631495457167036/
※登録せず飛び込みでも大丈夫です。

＜テイスティングのやり方＞
・グラスとテイスティングシートをご用意しております。お気軽に試飲・利き酒をしていってください。
・主宰と参加者で気軽にディスカッションしていきます。

＜日本酒ラインナップ＞

・南部美人 純米おりがらみ美山錦

・南部美人 特別純米酒

・楯野川 純大吟美山錦 中取り

・大那 特純美山錦無濾過生モト造

・白瀑 純米 美山錦 瓶燗火入

・一白水成 純米吟醸美山錦

・くどき上手ばくれん美山錦超辛口

・遊穂 純吟山田錦・美山錦５５％

・蒼空 純米

・新政 ラピス ２０１５

・亀の井 くどき上手 純米吟醸

・小左衛門 夏吟（純吟）美山錦

・小左衛門 特純 美山錦 直汲み

・山和 純米吟醸

・天の戸 醇辛 純米

・刈穂 夏吟 六舟 サマーミスト

＜今後のテーマ＞
今後も他の酒米や酵母など、多面的なテーマで取り組んでいきます。

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com