12.18.2018

【外部イベント】1/16 第31回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』<1月のテーマ:ノリ>



参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください。 
https://goo.gl/forms/BO1iec4CGLq1fFvC2

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毎月第3水曜日の『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催しています。

1月は<ノリ>です。

宮城県は日本のノリの主産地として最も北に位置していて、全国で一番早く新ノリの生産が始まります。
また、この時期に出荷されるノリは“一番摘み”と呼ばれ、ノリ本来の風味と旨みが楽しめます。
ビタミン・ミネラルと食物繊維を多く含む健康食!
とはいえ、メイン食材になることの少ない食材でもあります。そこで魚谷屋の料理人が腕を振るってノリ料理をご用意します。さらにノリ料理に合う日本酒を×SAKEプランナーがセレクト。

この機会に宮城のノリと日本酒をお召し上がりください。


【日時】1/16(水)19:00~21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/


【参加費】 旬の水産物コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。


【定員】40名


【メニュー】
後日情報をアップします


【コーディネーター】
・木村光(公界 ×SAKEプランナー)
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/hikaru.kimura1


【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

12.11.2018

【外部イベント】12/19 第30回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』<12月のテーマ:タラ>



参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください。 
https://goo.gl/forms/rZ1NZKgXr4mLfRlp1

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毎月第3水曜日の『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催しています。

12月は<タラ>です。

真鱈とは、アラ、肝、白子、身といったように、全ての部位を使えて捨てどころがないのが特徴。
現在は宮城県内でも漁獲量が減ってしまい、なかなか購入できない貴重な魚となってきています。

この機会に冬の味覚の宮城のタラと日本酒をお召し上がりください。

【日時】11/19(水)19:00~21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/

【参加費】 旬の水産物コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。

【定員】40名

【タラ料理×日本酒メニュー】
・タラだし割酒 (鳳陽 本醸造)

・タラガツと白子ポン酢 × 萩の鶴 特別純米(冷・燗)



・昆布締めと漬け刺し × 日高見 弥助 純米吟醸(冷)


・タラカツレツ タルタルソース × 墨廻江 特別純米酒 ささにごり 生酒(冷)


・タラと白子の酒蒸し タラコあんかけソース × 鳳陽 本醸造(燗)


・タラレモン鍋 × 水鳥記 新酒(冷)


・タラ雑炊 × お客様が飲みたい日本酒

・バニラアイス リンゴのコンポート添え



【コーディネーター】
・木村光(公界 ×SAKEプランナー)
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/hikaru.kimura1


【特別ゲストのご案内】
12月の水産の日は特別ゲストとして、イベント用の真鱈を出荷していただく生産者の方にご来場いただきます。
この機会にタラ漁の現状と美味しい真鱈をお楽しみください。

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株式会社布施商店
取締役 第二営業部長 布施 太一
石巻で創設36年の鮮魚の加工業を営む㈱布施商店は今が旬の真鱈を日本全国に供給しています。冬は、真鱈の身だけでなくトロットロの白子がお目見えし、口の中はクリーム祭り。そんな真鱈をお届けするのは、布施商店の跡継ぎ布施太一35歳。『おれの肉体は極上の真鱈の身と白子で出来ています。』と語るその五感で本日も最高の真鱈を目利きし仕入れます。『東京のみなさん、最高の真鱈を鱈腹(たらふく)たべてけろー』。




【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。
■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

11.28.2018

12/26 唎酒漫才師”にほんしゅ”が教える日本酒ナビゲーター認定講座



【登録についてのお願い】
複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。
12/26登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/mlXTzVOAIVoANn8H3

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日本酒ナビゲーターってご存知ですか?
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか?
ご参加、お待ちしております。

日時:12月26日(水)
会場:Sake Salon Oz(港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F)

時間:
19:00~22:00 日本酒ナビゲーター認定講座
講座:10800円(税込、セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円)
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします
※お支払いは当日現金にてお願いします。

Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG


<ご注意>
・登録後数日中に、登録完了メールを送ります。すぐにはご返答できませんが、ご了承ください。
・20歳未満の参加は受け付けておりません。また参加時に身分証明書のご提示を義務付けております。


【唎酒漫才師 にほんしゅ とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ:あさやん(きき酒師) S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ:北井一彰(日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師) S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、2人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
HP⇒http://www.nihonshu-sakemanzai.com
Facebook⇒https://www.facebook.com/nihonshumanzai


<お問い合わせ> 
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577
担当:公界 木村 hikaru.kukai@gmail.com

11.22.2018

<外部イベント>伊達なきき酒バル2018 冬



宮城ふるさとプラザ、大好評の企画『伊達なきき酒バル』
前回大好評だった10/31-11/1に開催した『伊達なきき酒バル2018 秋!』に引き続き開催します。

今回も公界 ×SAKEプランナー 木村光がコーディネート及び運営。
宮城の食と日本酒を味わうご提案でお楽しみいただけます。(日本酒と料理をセットメニューを2品選んでお楽しみいただけます。)

またご要望が多かった《お燗酒》を伊達なきさ酒バルにて初提供。
スタッフがおすすめする日本酒をお燗にしてお楽しみいただ来ます。

そして前回に引き続き、宮城県産の酒類全般を取り扱います。
日本酒にワイン、ビールにウイスキーと宮城県内の様々な酒類をご用意します。

皆様のご参加お待ちしております。


【詳細】
日時:12月5日(水)~6日(木) 各日とも15時~20時(L.O19:30)

場所:宮城ふるさとプラザ1階店内奥 特設イベントコーナー

メニュー:
・酒類×料理セット2品 500円(酒類1銘柄×おつまみ一つのセットを2つご指定いただけます。)
・日本酒3種類飲み比べ 500円(宮城県全蔵元24蔵の純米酒から3つご指定いただけます)

・お燗3種類飲み比べ(おつまみ無し) 500円
・ビール、ワイン、ウイスキー飲み比べ セット(おつまみ無し) 各500円
※立食形式となりますので、お席のご用意はありません。
※店内でお買い求めいただいた商品をカウンターでお食事いただけます♪


【セットメニュー】


① 愛宕の松 別仕込本醸造 × ぷちあげ(まいたけ)
② 蒼天伝 純米酒 × 焼きかき風かき
③ 浦霞 生一本 特別純米酒 × くじらの和ヒージョ
④ 特別純米酒 蔵王 × 菊なめこ
⑤ 鶯咲 純米酒 × 牛タン入りサラミ
⑥ 萩の鶴 手造り純米酒 × スモークとうふ
⑦ 森泉 純米原酒 × クマの手シューラスク
⑧ スタッフおすすめ日本酒 × おつまみ

<日本酒リスト>
宮城県酒造組合に登録している全24蔵の日本酒をご用意いたします。

勝山 特別純米「縁」
澤乃泉 特別純米酒
森泉 純米原酒
特別純米酒 蔵王
乾坤一 純米酒
雪の松島 醸魂純米酒+20
四季の松島 純米
特別純米 酒一筋 わしが國
栗駒山 特別純米酒
鶯咲 純米酒
浦霞 生一本 特別純米酒
鳳陽 純米酒 超辛口
純米酒 いちはさまのお米
蒼天伝 純米酒
萩の鶴 手造り純米酒
山廃純米 黄金澤
純米酒 浪の音
愛宕の松 別仕込本醸造
【復刻版】夢幻 黒ラベル
水鳥記 特別純米酒 蔵の華 直汲み 生原酒
一ノ蔵 本醸造しぼりたて生原酒
日高見 純米酒
墨廼江 特別純米酒
真鶴 
※お燗酒については当日ご用意します。

<ビール>


・伊達政宗麦酒 ヴァイツェン
・支倉常長麦酒 ピルスナー
・片倉小十郎麦酒 ケルシュ

<ワイン>


・ミガキイチゴ・カネット(白)
・ミガキイチゴ・カネット(赤)

<ウイスキー>


・ニッカウヰスキー 伊達
・ニッカ 宮城峡 シングルモルト


<お問い合わせ> 
宮城ふるさとプラザ
住所: 東京都豊島区東池袋1丁目2-2
電話: 03-5956-3511
http://cocomiyagi.jp/

11/29(木)『 音×酒 vol.27 〜テーマ: one day〜 』


『 音×酒 vol.27〜テーマ: one day〜』

丸山茂樹と木村光による音楽×日本酒プロジェクト『音×酒』
さまざまな実験的ライブや地域を伝える企画を行ってきました。
地域の魅力を伝える音楽×日本酒プロジェクト【音×酒】


第27回目は、丸山茂樹の時間を切り抜いたインストゥルメンタル楽曲「one day」をテーマに開催☆
ぜひお気軽にご参加ください♪


11月29日(木)
OPEN 19:30
LIVE START 20:00~
(定刻スタートですので、お早めにお越しください)
料金:¥5,000
(日本酒飲み放題付き♪)

※食べ物はご用意がありませんので、お済ませ頂くかお持込みください。

◆定員:15名
◆場所:「Sake Salon Oz Produced by 公界」
東京都港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
TEL 03-6432-9577

◆ご予約フォーム(携帯可)

◆お問い合わせ
NISORO事務局
(※メールにてご予約の場合は、お名前、ご連絡先、ご予約人数を明記の上、お送りください。)

11.08.2018

<外部イベント>11/18 丸山茂樹 出演決定!in日本酒文化祭!2018


【音×酒】地域の魅力を伝える音楽×日本酒プロジェクトのミュージシャン 丸山 茂樹が11/18に池袋 みらい館大明にて開催する 日本酒文化祭!2018に出演が決定いたしました!


音×酒の代表曲である『かわば』を中心に、onedayや歌を演奏していただきます。

日本酒の飲みながら、ゆっくり地域の風景に思いを馳せてください。

日本酒文化祭!2018 チケット好評発売中!

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