5/11 丸山茂樹１か月毎日ライブツアー

『音×酒』会場であるSake Salon Ozにて、１か月毎日ライブツアースタート！

美味しい日本酒と丸山茂樹の音楽をお楽しみください♪

※今回は、Sakeプランナーの木村光さんとの『音×酒』はミニコーナーとして行います。

◆

2016年5月11日（水）

OPEN 19：30

LIVE START 20：00～21:15

（定刻スタートですので、お早めにお越しください）

料金：¥5,500

（おつまみ＋日本酒飲み放題付き♪）

※簡単なおつまみ付きですが、持ち込み・持ち寄り歓迎♪

ライブ中は、×ＳＡＫＥプランナー木村による音楽に合わせた日本酒をご提案を致します。

お食事を済ませてからのご来場をお勧めいたします。

ライブ終了後は、22:30ラストオーダーまで日本酒飲み放題！（閉店23：00）

◆定員：15名

◆場所：「Sake Salon Oz Produced by 公界」

東京都港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F

TEL 03-6432-9577

https://m.facebook.com/sakesalonoz

◆ご予約フォーム(携帯可)

http://form1.fc2.com/form/?id=726311

◆お問い合わせ

NISORO事務局

MAIL　nisoro@sora-web.jp

(※メールにてご予約の場合は、お名前、ご連絡先、ご予約人数を明記の上、お送りください。)

4/29～5/3 熊本地震 ちょっぴりチャリティー営業

Sake Salon OzはGW前半の4/29～5/3は特別営業いたします。

そこで今回は通常料金から500円分を熊本地震の募金にあてさせていただこうと思います。そして参加人数×500円を主宰の木村が個人的に募金します。

また熊本や周辺地域のお酒やおつまみもご用意しようと思います。

お気軽にご来場ください。

＜詳細＞

営業日時：4/29～4/3　17:00～22:00（Lo21:30）

通常営業価格：1時間以内￥1500　2時間以内￥2500　2時間以上 大人￥3500（ 学生￥2500）※こちらの価格から500円を熊本地震の募金にあてさせていただきます

飲み物：飲み放題（セルフサービス)

食べ物：持込のみ・デリバリー手配あり

フード持込・買出し用店舗一覧⇒https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=znWKOVui4OAY.kYICgH4dPGTw

5/20・21 Oz Monthly SAKE Night! vol,8 奈良県 油長酒造～風の森 編～

【注意事項】
参加登録フォームにご記入ください。⇒http://goo.gl/forms/wnxBpjaLI8
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。

毎月一つの蔵元を取り上げたOz流日本酒会開催！ 第8回目は奈良県の油長酒造。 http://www.yucho-sake.jp/Site/TOP.html 独特の味わいは飲めば風の森とわかる特徴的な味。前回も開催しましたが、大人気でした。 今回は前回以上の種類をご用意いたします。 お気軽にご参加ください。 ＜日時＞ 5月20日(金)　19:00～22:00 21日(土)　18:00～21:00 ※イベント営業になります。
＜会費＞ ４０００円（税込み） ※Ozメルマガ会員５００円引きいたします Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG 『風の森』（銘柄によってはおひとり様一杯まで）＋Ozにある日本酒すべて飲み放題（フードは持込のみ） ＜日本酒ラインナップ＞ ・風の森 純米 露葉風 ・風の森 純米　秋津穂　しぼり華 ・風の森 純米　雄町 ・風の森 純米　山田錦　しぼり華８０％ ・風の森 純米吟醸　山田錦 ・風の森 純米吟醸　雄町 ・風の森 純米吟醸　雄町　いかき採　２０１５※ ・風の森 純米大吟醸　秋津穂 ・風の森 純米大吟醸　秋津穂　いかき採※ ・風の森 純米大吟醸　キヌヒカリ ・風の森 純米大吟醸　キヌヒカリ　いかき採※ ・風の森 純米大吟醸　山田錦 ・風の森 ＡＬＰＨＡ ＴＹＰＥ１ ・風の森 ＡＬＰＨＡ ＴＹＰＥ２※ ・風の森 ＡＬＰＨＡ ＴＹＰＥ３※ ・風の森 ＡＬＰＨＡ ＴＹＰＥ４※ ※おひとり様につき一杯までになります。 ＜今後のテーマ＞ 6月　新政 ※これ以降も希少な日本酒をご用意して行っていきます。 ＜お問い合わせ＞ Sake Salon Oz 港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F tel 03-6432-9577 担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com ※登録確認の返信はありません。 後日参加イベント当日の詳細のリマインダーを送ります。

5/13・14～五百万石～ Oz SAKE analyze！ vol,3

日本酒の飲み比べをしても、結局どう違うのかわからない事ってありませんか？

何かしらの基準がないと味の基準値を作ることはできません。

そこで、日本酒の水平・垂直飲み比べ会を定期的に開催することにしました。題して『Oz SAKE analyze！』

第3回目のテーマは酒米『五百万石』

五百万石（ごひゃくまんごく）

「山田錦」に次ぐ2大酒米。1956（昭和31）年、新潟県による開発。同県農業試験場にて亀の尾の後代にあたる新200号と、雄町=渡船の後代にあたる菊水を交配させることによって誕生。そのころ新潟の米の生産高が五百万石を突破したことを記念してこのように命名された。すっきりとした切れ味が良い酒も多いが、いわゆる「フルーティーな香り」を醸し出す代表的品種で、1980年代以来、吟醸酒ブームの立役者となっている。同県のみならず北陸地方と日本海側で多く栽培されるが、耐冷性に弱く、耐倒伏性にもやや弱い。耐病性は、どの県・地域で栽培されるかによって違いが出るが、大方いもち病、紋枯病、イネカラバエには普通で、白葉枯病は弱い。また粒が小さいため高度精米に耐えられず、精米歩合50%程度が一般的な目安とされる。弱点を克服すべく、いろいろな品種とかけあわせて新種の親株となっている。

（wikipediaから）

気軽にご参加いただけるイベントです。初心者も大歓迎。

テイスティングやディスカッションを一緒に楽しみましょう。

＜日時＞

5月13日（金）18:00～23:00
14日（土）17:00～22:00

会費（税込）：1時間1500円、2時間以内2500円、2時間以上3500円（学生2500円）

※2時間以上の場合Ozメルマガ会員は500円引き

Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

※通常営業上でおこないます。

日本酒：『五百万石』の日本酒+Ozにある日本酒飲み放題

食べ物：持込みのみ

＜参加方法＞

facebookイベントページにて参加表明⇒https://www.facebook.com/events/1173518736003323/

※登録せず飛び込みでも大丈夫です。

＜テイスティングのやり方＞

・グラスとテイスティングシートをご用意しております。お気軽に試飲・利き酒をしていってください。

・主宰と参加者で気軽にディスカッションしていきます。

＜日本酒ラインナップ＞

・澤屋まつもとＮＰ五百万石
・澤屋まつもと五百万石純米大吟醸
・大那 特別純米酒 那須五百万石
・大那 純米吟醸 那須五百万石
・惣誉 純米大吟醸 五百万石
・鳳凰美田 純米吟醸南砺五百万石
・義侠 五百万石特別純米酒 
・越乃景虎 名水仕込 特別純米
・黒龍 九頭龍 純米
・木戸泉自然舞スパークリング純米
・麒麟山 グリーンボトル 純米
・根知男山 ６０％ 純米酒
・鶴齢 純米酒
・〆張鶴 雪 特別本醸造酒
・越乃寒梅 白ラベル 普通酒
・八海山 普通酒

＜今後のテーマ＞

6月　雄町派生米

7月　美山錦

その後は他の酒米や酵母など、多面的なテーマで取り組んでいきます。

＜お問い合わせ＞

Sake Salon Oz

港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F

tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

6/24 ～夏至～ 花×酒vol.3

【参加ご登録についてのお願い】
こちらの登録フォームにご記入ください⇒http://goo.gl/forms/dIsJqKsw6Z
・登録完了メールはすぐにではなく、数日中にリマインダーを送ります。
・複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。

HANAIKEの主催の山根 元美と×SAKEプランナー木村光とのコラボレーションセミナー、日本酒を飲みながら、想像力を開放して生け花をする＜花×酒＞
6月から復活いたします！

HANAIKE⇒http://hana-ike.net/

初回である6月のテーマ『夏至』
昼間の時間が一番長い夏至。２０１６年は６月２１日です。
夏至をイメージできる日本酒を飲みながら、この季節の花を使って生け花をしていきます。
日本酒を飲んで想像力を含まらせて、いけてみてください。普段ではできない生け花体験です。

お気軽にご参加ください。

＜日時＞
6月24日(金）
生け花講座：19：30～21：00
交流会：21：00～23：00
※イベント営業になります。

＜会費＞ 
生け花講座：4000円（税込み） 
交流会とのセット：6000円（税込）
※Ozメルマガ会員500円引きいたします
Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

＜お問い合わせ＞ 
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com
※登録確認の返信はありません。
後日参加イベント当日の詳細のリマインダーを送ります。

～チーズ・日本酒の本格的審査基準＆テイスティングセミナー 編～ナチュラルチーズ×日本酒 vol.3

【参加ご登録についてのお願い】
こちらの登録フォームにご記入ください⇒http://goo.gl/forms/fVtOHtfQ8i
・登録完了メールはすぐにではなく、数日中にリマインダーを送ります。
・複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。

チーズと日本酒の味わいを探求する『ナチュラルチーズ×日本酒』

三回目のテーマは『チーズ・日本酒の本格的審査基準＆テイスティングセミナー』
選ぶ審査基準は厳格に決められた審査方法で、行われてます。そこでチーズや日本酒の審査基準・審査方法を学び、選ぶ基準を身につけましょう。×SAKEプランナーの木村光、チーズ伝道師のAndy Planning　アンディ―が実践しながらわかりやすく教えます。

気軽にご参加いただけるイベントです。初心者も大歓迎。

チーズ×日本酒を一緒に楽しみましょう。

＜日時＞
5月18日（水）
セミナー：19:30～21:00　交流会：21:00～23:00
セミナー参加のみ：4000円（税込）
セミナー＆交流会参加：5500円（税込）
※Ozメルマガ会員は500円引き

＜セミナー内容＞
・チーズの審査基準・審査方法のレクチャー
・日本酒の審査基準・審査方法のレクチャー
・レクチャーをもとにした、チーズと日本酒のプチ審査会

＜今後のテーマ＞
6月～8月　ナチュラルチーズのジャンル違いのセミナー
9月以降　各国による違いのナチュラルチーズセミナー

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

5/25（水） 唎酒漫才師"にほんしゅ"が教える日本酒ナビゲーター認定講座

【登録についてのお願い】
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。
・複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。

参加希望の方はこちらのフォームにご登録ください。
http://goo.gl/forms/2QTX6Lo0KN


日本酒ナビゲーターってご存知ですか？
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師"にほんしゅ"が教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか？
ご参加、お待ちしております。


日時：5月25日(水）
会場：Sake Salon Oz（港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F）http://www.sake-salon-oz.com/

時間：
19:00～22:00　日本酒ナビゲーター認定講座
講座：9500円（セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円）
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします
参加可能人数：12名

【唎酒漫才師  "にほんしゅ"とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師"にほんしゅ"」
ぼけ：あさやん（きき酒師） S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ：北井一彰（日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師） S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、２人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
https://www.facebook.com/nihonshumanzai


＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

5/12（木） 唎酒漫才師"にほんしゅ"が教える日本酒ナビゲーター認定講座

【登録についてのお願い】
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。
・複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。

参加希望の方はこちらのフォームにご登録ください。
http://goo.gl/forms/Fa5p1lSALS


日本酒ナビゲーターってご存知ですか？
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師"にほんしゅ"が教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか？
ご参加、お待ちしております。


日時：5月12日(木）
会場：Sake Salon Oz（港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F）http://www.sake-salon-oz.com/

時間：
19:00～22:00　日本酒ナビゲーター認定講座
講座：9500円（セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円）
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします
参加可能人数：12名

【唎酒漫才師  "にほんしゅ"とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師"にほんしゅ"」
ぼけ：あさやん（きき酒師） S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ：北井一彰（日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師） S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、２人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
https://www.facebook.com/nihonshumanzai


＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

4/15・16～山田錦・山田穂・短稈渡船～ Oz SAKE analyze！ vol,2

日本酒の飲み比べをしても、結局どう違うのかわからない事ってありませんか？

何かしらの基準がないと味の基準値を作ることはできません。

そこで、日本酒の水平・垂直飲み比べ会を定期的に開催することにしました。題して『Oz SAKE analyze！』

第２回目のテーマは酒米『山田錦・山田穂・短稈渡船』

山田錦wikipedia⇒https://ja.wikipedia.org/wiki/山田錦

酒米wikipedia⇒https://ja.wikipedia.org/wiki/酒米

『酒米の王様』と呼ばれる山田錦。そしてその父の短稈渡船、母の山田穂。

山田錦は日本酒を飲んでいる人は知らない人はいないぐらい有名なお米ですが、その父母を飲む機会は今では少なくなりました。

そこで今回は山田錦・山田穂・短稈渡船で作った純米や吟醸、生酒、無濾過などさまざまな種類の造りを飲み比べながら、「山田錦とはどういうお米か？」を探求していきます。

気軽にご参加いただけるイベントです。初心者も大歓迎。

テイスティングやディスカッションを一緒に楽しみましょう。

＜日時＞

4月15日（金）18:00～23:00

16日（土）17:00～22:00

会費（税込）：1時間1500円、2時間以内2500円、2時間以上3500円（学生2500円）

※2時間以上の場合Ozメルマガ会員は500円引き

Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

※通常営業上でおこないます。

日本酒：『山田錦・山田穂・短稈渡船』の日本酒+Ozにある日本酒飲み放題

食べ物：持込みのみ

＜参加方法＞

facebookイベントページにて参加表明⇒https://www.facebook.com/events/218348355194833/

※登録せず飛び込みでも大丈夫です。

＜テイスティングのやり方＞

・グラスとテイスティングシートをご用意しております。お気軽に試飲・利き酒をしていってください。

・主宰と参加者で気軽にディスカッションしていきます。

＜日本酒ラインナップ＞

・澤屋まつもと純吟山田錦２０１４
・七本鎗 純米 無有 しぼりたて
・小左衛門 純米 山田錦六割五分
・鳳凰美田 純大 山田錦五割磨き
・出雲富士純吟山田錦無濾過生原酒
・モダン仙禽 山田錦 生２７ＢＹ
・会津娘 純米吟醸 短稈渡船
・日高見 天竺 純吟 短稈渡船生
・日高見 純米 山田穂 ２６ＢＹ
・日高見「山田錦」純米酒
・風の森 純米吟醸山田錦
・いづみ橋『恵』青ラベル純吟山田
・福祝 山田錦５５ 特別純米酒
・〆張鶴 純米吟醸山田錦
・出雲富士 純米山田錦

＜今後のテーマ＞

5月　雄町派生米

6月　五百万石

7月　美山錦

その後は他の酒米や酵母など、多面的なテーマで取り組んでいきます。

＜お問い合わせ＞

Sake Salon Oz

港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F

tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com