～美山錦～ Oz SAKE analyze！ vol,4

日本酒の飲み比べをしても、結局どう違うのかわからない事ってありませんか？
何かしらの基準がないと味の基準値を作ることはできません。

そこで、日本酒の水平・垂直飲み比べ会を定期的に開催することにしました。題して『Oz SAKE analyze！』

第3回目のテーマは酒米『美山錦』

美山錦（みやまにしき）
昭和53年長野県農事試験場で誕生した比較的新しい酒造好適米。主産地の長野県だけでなく、東北地方でも広く栽培されてます。五百万石に近いスッキリとした味わいと華やかな香りが特徴。

長野のお酒に使われることが多いお米ですが、他の地域の美山錦もご用意します。
いろいろな種類を飲み比べてみてください。

気軽にご参加いただけるイベントです。初心者も大歓迎。
テイスティングやディスカッションを一緒に楽しみましょう。

＜日時＞
7月15日（金）18:00～23:00
16日（土）17:00～22:00
会費（税込）：1時間1500円、2時間以内2500円、2時間以上3500円（学生2500円）
※2時間以上の場合Ozメルマガ会員は500円引き
Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

※通常営業上でおこないます。

日本酒：『美山錦』の日本酒+Ozにある日本酒飲み放題
食べ物：持込みのみ

＜参加方法＞
facebookイベントページにて参加表明⇒https://www.facebook.com/events/1631495457167036/
※登録せず飛び込みでも大丈夫です。

＜テイスティングのやり方＞
・グラスとテイスティングシートをご用意しております。お気軽に試飲・利き酒をしていってください。
・主宰と参加者で気軽にディスカッションしていきます。

＜日本酒ラインナップ＞

・南部美人 純米おりがらみ美山錦

・南部美人 特別純米酒

・楯野川 純大吟美山錦 中取り

・大那 特純美山錦無濾過生モト造

・白瀑 純米 美山錦 瓶燗火入

・一白水成 純米吟醸美山錦

・くどき上手ばくれん美山錦超辛口

・遊穂 純吟山田錦・美山錦５５％

・蒼空 純米

・新政 ラピス ２０１５

・亀の井 くどき上手 純米吟醸

・小左衛門 夏吟（純吟）美山錦

・小左衛門 特純 美山錦 直汲み

・山和 純米吟醸

・天の戸 醇辛 純米

・刈穂 夏吟 六舟 サマーミスト

＜今後のテーマ＞
今後も他の酒米や酵母など、多面的なテーマで取り組んでいきます。

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

7/23 Oz Monthly SAKE Night! vol,10 宮城県 新澤醸造店～伯楽星・愛宕の松 編～

参加希望の方は＜チケット入手可能＞をクリックするか、こちらの登録フォームにご登録ください。⇒http://goo.gl/forms/XDZDtPSyED1maLj42

【登録についてのお願い】
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。


毎月一つの蔵元を取り上げたOz流日本酒会開催！

第10回目は 宮城県  新澤醸造店～伯楽星・愛宕の松～です。

『究極の食中酒』を目指す酒蔵が何をおもい、酒造りをしているのか？
レギュラー酒やリキュールだけでなく、究極の精米具合を誇る『残響』もご用意します！

お気軽にご参加ください。

＜日時＞
 7月23日(土） 18:00～21:00
※イベント営業になります。
＜会費＞ 4,000円（税込み）
※Ozメルマガ会員500円引きいたします
Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

『伯楽星・愛宕の松』（銘柄によっておひとりさまにつき一杯のものもあります）＋Ozにある日本酒すべて飲み放題（フードは持込のみ）

【残響有料試飲会】
究極の食中酒を体現する、究極の精米具合を誇る日本酒。
超高額商品につき、人数が集まり次第、原価を人数で割った金額・量を別途ご用意します。

料金：残響（32,400円）÷参加人数=料金
最低遂行人数：8名（90ml　4,050円）
※上記人数以上集まれば、価格・量ともに変化します。
※こちらの価格はイベントと別料金になります。

＜日本酒ラインナップ＞
彗星  純米大吟醸  ４８％

伯楽星　特別純米ひやおろし
伯楽星  純米吟醸
伯楽星  特別純米
伯楽星  純米大吟醸

愛宕の松ｓｐａｒｋｌｉｎｇ
愛宕の松  鮮烈辛口
愛宕の松ひと夏の恋　純米吟醸
愛宕の松  別本仕込本醸造

新澤  薫る紅茶酒
新澤  岸波園のにごり梅酒
超特濃ジャージーヨーグルト酒
蔵王高原生乳超濃厚ヨーグルト酒

＜今後のテーマ＞
※今後も希少な日本酒をご用意して行っていきます。

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

※登録確認の返信はありません。
後日参加イベント当日の詳細のリマインダーを送ります。

7/31 音×酒 vol.16 〜テーマ：one day〜

※参加希望の方は＜チケット入手可能＞をクリックするか、こちらの登録フォームにご登録ください。

⇒http://form1.fc2.com/form/?id=726311

丸山茂樹と木村光による音楽×日本酒プロジェクト『音×酒』
さまざまな実験的ライブや地域を伝える企画を行ってきました。
地域の魅力を伝える音楽×日本酒プロジェクト【音×酒】
ブログ⇒http://otosake.blog.fc2.com/
FBページ⇒https://www.facebook.com/otosake

第16回目は、丸山茂樹のインストゥルメンタル楽曲『one day』をテーマに開催。
「one day」
ある1日を切り抜いた情景を音で表現するという試み。
今回は、これまで3作品を発表しているこのone dayシリーズから選んだ楽曲に合わせて、日本酒をセレクト。
”時間”を感じる音と酒のマリアージュをどうぞお楽しみください。

ライブ終了後は日本酒を楽しみながらの交流会です。

お気軽にご参加ください！

◆
7月31日（日）
OPEN 17：00
LIVE START 17：30
（定刻スタートですので、お早めにお越しください）
CLOSE：21：00（Lo20：30）
料金：¥5,000（日本酒飲み放題）
※ライブ中は、×ＳＡＫＥプランナー木村による音楽に合わせた日本酒をご提案を致します。
※食べ物はありませんので、お持込みください。

◆定員：15名

◆場所：「Sake Salon Oz Produced by 公界」
東京都港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
TEL 03-6432-9577
https://m.facebook.com/sakesalonoz

◆お問い合わせ
NISORO事務局
MAIL　nisoro@sora-web.jp
(※メールにてご予約の場合は、お名前、ご連絡先、ご予約人数を明記の上、お送りください。)

7/27 唎酒漫才師”にほんしゅ”が教える日本酒ナビゲーター認定講座

参加希望の方は＜チケット入手可能＞をクリックするか、こちらの登録フォームにご登録ください。

⇒http://goo.gl/forms/jxsuOkjIVCS0QZSv1
【登録についてのお願い】
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。
・複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。


日本酒ナビゲーターってご存知ですか？
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか？
ご参加、お待ちしております。

日時：7月27日（水）
会場：Sake Salon Oz（港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F）
http://www.sake-salon-oz.com/

時間：
19:00～22:00　日本酒ナビゲーター認定講座
講座：9500円（セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円）
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします

【唎酒漫才師　にほんしゅ　とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ：あさやん（きき酒師） S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ：北井一彰（日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師） S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、２人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
https://www.facebook.com/nihonshumanzai

＜お問い合わせ＞ 
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

7/9 唎酒漫才師”にほんしゅ”が教える日本酒ナビゲーター認定講座

参加希望の方は＜チケット入手可能＞をクリックするか、こちらの登録フォームにご登録ください。
⇒http://goo.gl/forms/YhCF2TglLvEjxbB83
【登録についてのお願い】
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。
・複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。


日本酒ナビゲーターってご存知ですか？
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか？
ご参加、お待ちしております。

日時：7月9日（土）
会場：Sake Salon Oz（港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F）
http://www.sake-salon-oz.com/
時間：
15:00～18:00　日本酒ナビゲーター認定講座
講座：9500円（セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円）
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします

※講座終了後は通常営業いたします。

【唎酒漫才師　にほんしゅ　とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ：あさやん（きき酒師） S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ：北井一彰（日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師） S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、２人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
https://www.facebook.com/nihonshumanzai

＜お問い合わせ＞ 
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

7/29 ～太陽～ 花×酒vol.4

【参加ご登録についてのお願い】
参加希望の方は＜チケット入手可能＞をクリック頂くか、こちらの登録フォームにご記入ください⇒http://goo.gl/forms/UdFucv1MkXH1477N2
・登録完了メールはすぐにではなく、数日中にリマインダーを送ります。

HANAIKEの主催の山根 元美と×SAKEプランナー木村光とのコラボレーションセミナー、日本酒を飲みながら、想像力を開放して生け花をする＜花×酒＞

HANAIKE⇒http://hana-ike.net/

7月のテーマ『太陽』
夏を感じる太陽を生け花を通して表現していただきます。
もちろん日本酒も太陽を感じられるような日本酒をご用意します。
日本酒を飲んで想像力を膨らませる、普段ではできない生け花体験です。

お気軽にご参加ください。

＜日時＞
7月29日(金）
生け花講座：19：30～21：00
交流会：21：00～23：00
※イベント営業になります。

＜会費＞
生け花講座：4000円（税込み）
交流会とのセット：6000円（税込）
※Ozメルマガ会員500円引きいたします
Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com
※登録確認の返信はありません。
後日参加イベント当日の詳細のリマインダーを送ります。

7/20 ＜ブルーチーズ＞～ナチュラルチーズのジャンル違いのセミナー～ナチュラルチーズ×日本酒 vol.4

【登録についてのお願い】
登録は＜チケット入手可能＞ボタンか、こちらの登録フォームにご記入ください⇒http://goo.gl/forms/xvMFhUzo5w1XcvkI3

・登録完了メールは、数日中にリマインダーを送ります。
・複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。

チーズと日本酒の味わいを探求する『ナチュラルチーズ×日本酒』

4回目のテーマは『ブルーチーズ』
ブルーチーズといっても、各国で様々な種類のブルーチーズがあります。今回はそちらを学びながら、食べ比べていただきます。

気軽にご参加いただけるイベントです。初心者も大歓迎。

チーズ×日本酒を一緒に楽しみましょう。

＜日時＞
7月20日（水）
セミナー：19:30～21:00　交流会：21:00～23:00
セミナー参加のみ：4000円（税込）
セミナー＆交流会参加：5500円（税込）
※Ozメルマガ会員は500円引き

＜最低遂行人数＞
5名

＜セミナー内容＞
・ブルーチーズとは？を学ぶ
・各国のブルーチーズの違いを学ぶ
・ブルーチーズの食べ比べ
・ブルーチーズと日本酒の相性チェック

＜今後のテーマ＞
8月～10月　ナチュラルチーズのジャンル違いのセミナー
11月以降　各国による違いのナチュラルチーズセミナー

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com