8/11～8/13 ～メジャー以外の酒米～ Oz SAKE analyze！ vol,5

日本酒の飲み比べをしても、結局どう違うのかわからない事ってありませんか？
何かしらの基準がないと味の基準値を作ることはできません。

『Oz SAKE analyze！』は日本酒の水平・垂直飲み比べ会です。
第5回目のテーマは『メジャー以外の酒米』

有名な山田錦や五百万石、雄町以外にもさまざまな酒米があります。地域限定だったり、古代米だったり、廃れたものが復活したり、食用米だったりと様々な種類のお米で醸されています。今回は種類のお米を飲み比べてみましょう。

気軽にご参加いただけるイベントです。初心者も大歓迎。
テイスティングやディスカッションを一緒に楽しみましょう。

＜日時＞
8月11日（祝）17:00～22:00
12日（金）17:00～22:00
13日（土）17:00～22:00
会費（税込）：1時間1500円、2時間以内2500円、2時間以上3500円（学生2500円）
※2時間以上の場合Ozメルマガ会員は500円引き
Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

※通常営業上でおこないます。

日本酒：『メジャー以外の酒米』の日本酒+Ozにある日本酒飲み放題
食べ物：持込みのみ

＜参加方法＞
facebookイベントページにて参加表明⇒https://www.facebook.com/events/1748544048764360/※登録せず飛び込みでも大丈夫です。

＜テイスティングのやり方＞
・グラスとテイスティングシートをご用意しております。お気軽に試飲・利き酒をしていってください。
・主宰と参加者で気軽にディスカッションしていきます。

＜日本酒ラインナップ＞
後日発表！

＜今後のテーマ＞
今後も他の酒米や酵母など、多面的なテーマで取り組んでいきます。

＜お問い合わせ＞ 
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

9/10 ～新潟県 妙高酒造～ 酒蔵 Love STORY vol,2

参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください。⇒http://goo.gl/forms/PW1SWP13UorVA0Ow1

【登録についてのお願い】
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。


ある地域の酒蔵にフォーカスして、その地域の食材を使った料理と酒蔵のストーリーが楽しめる『酒蔵 LOVE STORY』

第2回目は新潟県上越市の妙高酒造。
蔵元の松田 治久さんと料理担当の平井遥さんが、日本酒の新しい形を提案してくれます。

どんなストーリーが醸されるか、体験しに来ませんか？

＜詳細＞
日時：9月10日（土）

会場：Sake Salon Oz（港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F）
http://www.sake-salon-oz.com/

時間：
15:00～17:00　酒販店・飲食店向け無料試飲会
18:00～21:00　蔵元と料理を楽しむ会

会費：6000円（妙高酒造の日本酒×新潟の食材を使ったコース料理）
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします

【来店酒蔵】
松田 治久（妙高酒造）

【料理提供者】
平井遥

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

【満席御礼】8/20 神宮花火大会は日本酒を呑みながら見よう会2016

【満席になりました！】
2016/8/31　16：00をもちまして、満席にて募集を締め切らせていただきます。たくさんの参加表明ありがとうございます。

以降はキャンセル待ちになります。そちらは随時募集していきます。

＜FBの参加表明頂いている方へ＞
イベントページの参加表明だけでは、参加登録にはなりません。登録させてない方は、受付をお受けできませんのでご容赦ください。
また、参加登録フォームは募集を締め切りました。ご理解くださいませ。

最終リマインダーはイベント3日前に個別でメールいたします。そちらをご確認くださいませ。

夏の東京の風物詩、神宮花火大会。
http://www.jinguhanabi.com/
今回は土曜日開催ということで混むこと必至。

そこでSake Salon Ozの眼前見ることのできる日本酒会を開催します！

料理と日本酒を楽しつつ、涼みながら花火を観覧しませんか？

＜日時＞
8月20日(土） 17:30～21:30
※イベント営業になります。
＜会費＞ 男性8,000円　女性6,000円 （税込）
※浴衣でご来場の方、1,000円引きいたします！

料理担当：稲浪理恵、平井遥

定員：40名

【雨天の場合】
神宮花火大会は翌日の8/21に順延になりますが、こちらのイベントは行います。その際は２０００円引きにてご案内いたします。
順延になった場合、あらためて8/21開催の告知・連絡をさせていただきます。

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

※登録確認の返信はありません。
後日参加イベント当日の詳細のリマインダーを送ります。

8/31 唎酒漫才師 にほんしゅ が教える日本酒ナビゲーター認定講座

参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください。
⇒http://goo.gl/forms/Jf81QreZ2mGt85c02

【登録についてのお願い】
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。
・複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。


日本酒ナビゲーターってご存知ですか？
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか？
ご参加、お待ちしております。

日時：8月31日（水）
会場：Sake Salon Oz（港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F）
http://www.sake-salon-oz.com/

時間：
19:00～22:00　日本酒ナビゲーター認定講座
講座：9500円（セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円）
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします

【唎酒漫才師　にほんしゅ　とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ：あさやん（きき酒師） S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ：北井一彰（日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師） S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、２人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
https://www.facebook.com/nihonshumanzai

＜お問い合わせ＞ 
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

8/17 唎酒漫才師 にほんしゅ が教える日本酒ナビゲーター認定講座

参加希望の方はこちらの登録フォームにご登録ください。

⇒http://goo.gl/forms/4eO7X8IDzjlrt2nF2

【登録についてのお願い】
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。
・複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。


日本酒ナビゲーターってご存知ですか？
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか？
ご参加、お待ちしております。

日時：8月17日（水）
会場：Sake Salon Oz（港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F）
http://www.sake-salon-oz.com/

時間：
19:00～22:00　日本酒ナビゲーター認定講座
講座：9500円（セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円）
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします

【唎酒漫才師　にほんしゅ　とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ：あさやん（きき酒師） S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ：北井一彰（日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師） S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、２人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
https://www.facebook.com/nihonshumanzai

＜お問い合わせ＞ 
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577
担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

～美山錦～ Oz SAKE analyze！ vol,4

日本酒の飲み比べをしても、結局どう違うのかわからない事ってありませんか？
何かしらの基準がないと味の基準値を作ることはできません。

そこで、日本酒の水平・垂直飲み比べ会を定期的に開催することにしました。題して『Oz SAKE analyze！』

第3回目のテーマは酒米『美山錦』

美山錦（みやまにしき）
昭和53年長野県農事試験場で誕生した比較的新しい酒造好適米。主産地の長野県だけでなく、東北地方でも広く栽培されてます。五百万石に近いスッキリとした味わいと華やかな香りが特徴。

長野のお酒に使われることが多いお米ですが、他の地域の美山錦もご用意します。
いろいろな種類を飲み比べてみてください。

気軽にご参加いただけるイベントです。初心者も大歓迎。
テイスティングやディスカッションを一緒に楽しみましょう。

＜日時＞
7月15日（金）18:00～23:00
16日（土）17:00～22:00
会費（税込）：1時間1500円、2時間以内2500円、2時間以上3500円（学生2500円）
※2時間以上の場合Ozメルマガ会員は500円引き
Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

※通常営業上でおこないます。

日本酒：『美山錦』の日本酒+Ozにある日本酒飲み放題
食べ物：持込みのみ

＜参加方法＞
facebookイベントページにて参加表明⇒https://www.facebook.com/events/1631495457167036/
※登録せず飛び込みでも大丈夫です。

＜テイスティングのやり方＞
・グラスとテイスティングシートをご用意しております。お気軽に試飲・利き酒をしていってください。
・主宰と参加者で気軽にディスカッションしていきます。

＜日本酒ラインナップ＞

・南部美人 純米おりがらみ美山錦

・南部美人 特別純米酒

・楯野川 純大吟美山錦 中取り

・大那 特純美山錦無濾過生モト造

・白瀑 純米 美山錦 瓶燗火入

・一白水成 純米吟醸美山錦

・くどき上手ばくれん美山錦超辛口

・遊穂 純吟山田錦・美山錦５５％

・蒼空 純米

・新政 ラピス ２０１５

・亀の井 くどき上手 純米吟醸

・小左衛門 夏吟（純吟）美山錦

・小左衛門 特純 美山錦 直汲み

・山和 純米吟醸

・天の戸 醇辛 純米

・刈穂 夏吟 六舟 サマーミスト

＜今後のテーマ＞
今後も他の酒米や酵母など、多面的なテーマで取り組んでいきます。

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

7/23 Oz Monthly SAKE Night! vol,10 宮城県 新澤醸造店～伯楽星・愛宕の松 編～

参加希望の方は＜チケット入手可能＞をクリックするか、こちらの登録フォームにご登録ください。⇒http://goo.gl/forms/XDZDtPSyED1maLj42

【登録についてのお願い】
・登録フォーム記入後数日中にリマインダーをいたしますので、hikaru.kukai@gmail.comのメールを受け取れる状態に設定ください。


毎月一つの蔵元を取り上げたOz流日本酒会開催！

第10回目は 宮城県  新澤醸造店～伯楽星・愛宕の松～です。

『究極の食中酒』を目指す酒蔵が何をおもい、酒造りをしているのか？
レギュラー酒やリキュールだけでなく、究極の精米具合を誇る『残響』もご用意します！

お気軽にご参加ください。

＜日時＞
 7月23日(土） 18:00～21:00
※イベント営業になります。
＜会費＞ 4,000円（税込み）
※Ozメルマガ会員500円引きいたします
Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG

『伯楽星・愛宕の松』（銘柄によっておひとりさまにつき一杯のものもあります）＋Ozにある日本酒すべて飲み放題（フードは持込のみ）

【残響有料試飲会】
究極の食中酒を体現する、究極の精米具合を誇る日本酒。
超高額商品につき、人数が集まり次第、原価を人数で割った金額・量を別途ご用意します。

料金：残響（32,400円）÷参加人数=料金
最低遂行人数：8名（90ml　4,050円）
※上記人数以上集まれば、価格・量ともに変化します。
※こちらの価格はイベントと別料金になります。

＜日本酒ラインナップ＞
彗星  純米大吟醸  ４８％

伯楽星　特別純米ひやおろし
伯楽星  純米吟醸
伯楽星  特別純米
伯楽星  純米大吟醸

愛宕の松ｓｐａｒｋｌｉｎｇ
愛宕の松  鮮烈辛口
愛宕の松ひと夏の恋　純米吟醸
愛宕の松  別本仕込本醸造

新澤  薫る紅茶酒
新澤  岸波園のにごり梅酒
超特濃ジャージーヨーグルト酒
蔵王高原生乳超濃厚ヨーグルト酒

＜今後のテーマ＞
※今後も希少な日本酒をご用意して行っていきます。

＜お問い合わせ＞
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山２丁目ビル５F
tel 03-6432-9577

担当：公界　木村　hikaru.kukai@gmail.com

※登録確認の返信はありません。
後日参加イベント当日の詳細のリマインダーを送ります。