2.25.2018

<外部イベント>3/28 第21回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』<3月のテーマ:ワカメ>

参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください
https://goo.gl/forms/vHSw1yFqAILVNzUo1

※今回は第三水曜日が祝日のため、翌週に繰り越しになりました。ご注意ください。


毎月第3水曜日の『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催しています。

21回目の3月は<ワカメ>です。

生産量では全国二位(一位は岩手)を誇る宮城県のワカメ
昔は塩蔵がすべてでしたが、最近は春しか食べられない「生ワカメ」が大人気!
「生わかめ」は!1月~3月頃まで収穫時期、収穫後に茹で上げていますが、生わかめは未加熱・未加工のため茶褐色をしています。熱湯に通すと瞬く間に鮮やかな緑色に変わり、磯の香りと共にワカメの風味をより濃く味わえます

今回はこの季節の醍醐味「生ワカメしゃぶしゃぶ」だけでなく、料理長が腕によりをかけて、ワカメ料理をご用意します。そして日本酒は、×SAKEプランナー木村が料理とのマリアージュを意識したラインナップでお届けいたします。

ご参加お待ちしております。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php

【日時】
3/28(水)19:00~21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/

【参加費】 旬の水産物コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。


【ワカメ料理と日本酒の組み合わせ】
・(ウェルカムスープ)ワカメミルクスープ
・メカブと春雨の冷製サラダ × 水鳥記 雄町(冷)
・ワカメ DE お刺身満点盛り × 日高見 弥助(冷)
・宮城鮮魚のメカブ焼き × 金龍 純米吟醸(冷)
・茎ワカメのワンタンスープ × 黄金澤 山廃純米(燗)
・ワカメと宮城野菜の餡掛け天婦羅 栗駒山 特別純米(燗)
・ワカメと春ホヤのしゃぶしゃぶ 締めの雑炊 × 浦霞 純米(冷)
・バニラミルクジェラート

【コーディネーター】
・木村光(公界 ×SAKEプランナー)
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。


【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。

【定員】
40名

【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

2.07.2018

3/28 唎酒漫才師”にほんしゅ”が教える日本酒ナビゲーター認定講座


【登録についてのお願い】
参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください。
登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/P6DZHbcKdZy0JybJ3
※複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。  



日本酒ナビゲーターってご存知ですか?
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか?
ご参加、お待ちしております。

日時:3月28日(水)
会場:Sake Salon Oz(港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F)

時間:
19:00~22:00 日本酒ナビゲーター認定講座
講座:9500円(セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円)
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします
※お支払いは当日現金にてお願いします。

Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG


<ご注意>
・登録後数日中に、登録完了メールを送ります。すぐにはご返答できませんが、ご了承ください。
・20歳未満の参加は受け付けておりません。また参加時に身分証明書のご提示を義務付けております。

【唎酒漫才師 にほんしゅ とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ:あさやん(きき酒師) S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ:北井一彰(日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師) S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、2人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
HP⇒http://www.nihonshu-sakemanzai.com
Facebook⇒https://www.facebook.com/nihonshumanzai

<お問い合わせ>
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577
担当:公界 木村 hikaru.kukai@gmail.com

3/13 唎酒漫才師”にほんしゅ”が教える日本酒ナビゲーター認定講座



【登録についてのお願い】
参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください。
登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/qghbioqVIOXKKkQx2
※複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。


日本酒ナビゲーターってご存知ですか?
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか?
ご参加、お待ちしております。

日時:3月13日(火)
会場:Sake Salon Oz(港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F)

時間:
19:00~22:00 日本酒ナビゲーター認定講座
講座:9500円(セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円)
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします
※お支払いは当日現金にてお願いします。

Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG


<ご注意>
・登録後数日中に、登録完了メールを送ります。すぐにはご返答できませんが、ご了承ください。
・20歳未満の参加は受け付けておりません。また参加時に身分証明書のご提示を義務付けております。

【唎酒漫才師 にほんしゅ とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ:あさやん(きき酒師) S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ:北井一彰(日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師) S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、2人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
HP⇒http://www.nihonshu-sakemanzai.com
Facebook⇒https://www.facebook.com/nihonshumanzai

<お問い合わせ> 
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577
担当:公界 木村 hikaru.kukai@gmail.com

2/20(火)『 音×酒 vol.23』

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丸山茂樹と木村光による音楽×日本酒プロジェクト『音×酒』
さまざまな実験的ライブや地域を伝える企画を行ってきました。
地域の魅力を伝える音楽×日本酒プロジェクト【音×酒】

「音×酒」、23回目となりました!
今回は、これまで開催した中で、「音×酒」を確立できた、

「かわば」
「やくのしま」(ショートバージョン)
「根本海岸」
「25:03」(one dayより)

の楽曲と、日本酒をお楽しみいただきます!
他、one day即興コーナーも!その日だけの音×酒も、お楽しみに🎶

ぜひお気軽にご参加ください♪

2月20日(火)
OPEN 19:30
LIVE START 20:00~
(定刻スタートですので、お早めにお越しください)
料金:¥5,000
(日本酒飲み放題付き♪)

※食べ物はご用意がありませんので、お済ませ頂くかお持込みください。

◆定員:15名
◆場所:「Sake Salon Oz Produced by 公界」
東京都港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
TEL 03-6432-9577

◆ご予約フォーム(携帯可)

◆お問い合わせ
NISORO事務局
(※メールにてご予約の場合は、お名前、ご連絡先、ご予約人数を明記の上、お送りください。)