1.30.2018

【外部イベント】2/10 宮城の食コンフェア&伊達な地酒の会



みんなが知るあの有名品から、知る人ぞ知るおいしい一品、そして地元しか知らない隠れた名品まで。
宮城の自慢の一品を東京アンテナショップ「宮城ふるさとプラザ」でお客様による試食投票により選んでいただく参加型イベント。それが『宮城の食コン2017』

9月開催の『大地の恵選手権』、1月開催の『海の幸選手権』で受賞した商品が一堂に会す『宮城の食コンフェア』を2/10・11に開催。
合わせて宮城の蔵元を招いた『宮城の食コンフェア&伊達な地酒の会』を2/10に開催いたします。

食コン受賞商品と日本酒を楽しみながら、宮城の蔵元とも気軽に話ができる楽しいイベントです。
料理の内容や、来場される蔵元の情報は随時アップしていきます。

お気軽にご参加ください。

<詳細>
日時:2/10日㈯18:00~20:00(開場17:45)
開場:WACCA池袋5F もうひとつのdaidokoro(東京都豊島区東池袋1丁目8-1)
http://wacca.tokyo/access/
会費:¥2,500(税込)
内容:来場蔵元の日本酒飲み放題+宮城の食コンの入賞商品特別プレートをご用意
来場食コン受賞社:海遊、
来場蔵元:一ノ蔵、佐々木酒造店
募集人数:30名
参加方法:登録フォームにご記入ください。
http://minnade-contest.com/contact_nihonshu/


【料理メニュー】
<海の幸プレート>
ぽん牡蠣とぎんシチューのグラタン
小女子クリームチーズカナッペ
冬野菜の牡蠣味噌ホットサラダ
鮭山漬けのキャロットラペ
炙り笹蛸
牡蠣の潮煮生ハム巻き

<大地の恵プレート>
牛すじ黒カレーのごろごろ野菜キッシュ
竹鶴温玉サラダ、復刻豆腐ドレッシング

<デザートプレート>
塩ずんだ大福
仙台みそケーキ
畑のずんだ


【提供する日本酒リスト】 
当日販売もしております。 
<一ノ蔵> 
一ノ蔵 純米大吟醸 松山天 720ml 3600円 
一ノ蔵 特別純米酒 辛口 720ml 1163円 
一ノ蔵 特別純米酒 大和伝 720ml 1543円 
一ノ蔵 発泡清酒 すず音 300ml 772円※販売のみ 
一ノ蔵 花めくすず音 300ml 885円
 
<佐々木酒造店> 
純米酒 閖 720ml 1400円 
三年熟成酒 宝船浪の音 720ml 1380円 
氷温熟成 純米吟醸原酒「玲瓏」 720ml 1900円 

名取クールボジャメロンリキュール「メーヴェ」 1470円

【主催】みんなで選ぶ 宮城の食コン事務局 〈株式会社仙台放送エンタープライズ〉
【共催】宮城県



【来場蔵元プロフィール <一ノ蔵>】
http://www.ichinokura.co.jp/
自然との共生を大切にし、伝統を守っていくこと。お客様に満足していただくこと。地域振興につなげること、これが一ノ蔵の酒造りの原点。この精神のもとに、浅見商店・勝来酒造・桜井酒造店・松本酒造店がひとつになり、昭和48年一ノ蔵が誕生しました。初代社長・松本善作は、各蔵元の若き代表者の4人に、「家族ぐるみでつき合い、喜びも悲しみも分かち合おう。力を合わせて新しい蔵を作り、できるだけ手づくりの仕込みを残した高品質の酒を造ってほしい」と願いを託しました。手づくりの仕込みは現在も忠実に守られています。



<一ノ蔵 来場者 志村直人>
東京農業大学卒業後、フィリピン共和国ラグナ州サンパブロにて現地蒸留酒の製造・輸出に従事。帰国後、国酒たる日本酒に携わる仕事へのあこがれが強くなり、宮城県大崎市の株式会社一ノ蔵へ入社。現在は首都圏営業を担当。





【来場蔵元プロフィール< 佐々木酒造店 仮設蔵>】
http://housen-naminooto.com/sake/
創業明治四年の宮城の酒蔵、宝船浪の音(ホウセン ナミノオト)醸造元。地元の米、水、人、食にご縁をいただきながら、寒い時期だけ小さな仕込みで酒を造っています。
顔の見える、心を感じる、目に見えない微生物や自然と共生し、地元の恵みや文化が活きる仕事をしたいと考えております。
平成23年3月11日に起きた東日本大震災により、名取市沿岸部閖上にあった酒蔵は全壊、流出。現在は閖上から西に3kmほど行ったところに仮設の製造場を設け、平成24年12月から酒造りを再開しました。
元の閖上に新造する酒蔵は来年秋に完成予定。応援よろしくお願いいたします。




<佐々木酒造店 来場者 佐々木 洋>
宝船浪の音醸造元佐々木酒造店の五代目蔵元。震災で被災しながらも蔵の再建を宣言。日本全国の醸造家や日本酒ファンに支えられ、弟であり杜氏の佐々木淳平氏と共に蔵の再建に努める。酒造りでは製麹を担当。




【料理担当者の紹介】
稲浪 理恵(酔いどれんぬ)
右手にマイグラス、左手にスーツケース。酔い酒と肴を求めて日本中を旅する飲兵衛。酔い日本酒に肴は欠かせないと作成したレシピの数は4000超。幼少時の大好物はツナピコとかわはぎ。生まれた時からの飲兵衛舌が、今酔い貴方を酔わせます。
<楽天レシピ>
現在公式アンバサダー「酔いどれんぬ」として活動
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/ambassador/
<blog>
レシピや旅行記、飲み歩きを掲載中
http://ameblo.jp/sekihin-hibi/


【2/10・11 同時開催!宮城がうまい祭 宮城の食コンフェア】
みんなが知るあの有名品から、知る人ぞ知るおいしい一品、そして地元しか知らない隠れた名品まで、お客様による試食投票により選んでいただく参加型イベント『宮城の食コン2017』。昨年開催されたコンテスト受賞商品が楽しめる販売会『宮城の食コンフェア』が2/10~11日に池袋WACCAにて開催します。

「2017みやぎライシーレディ」や「むすび丸」が来場、また 青木敦子先生によるみやぎがうまい!レシピクッキング教室が開催されます。

ぜひご参加ください。

【外部イベント】2/10,11 伊達なきき酒バル2018 池袋waccaにて開催!



2/10,11 伊達なきき酒バル2018 池袋WACCAにて開催!

今年最初の伊達なきき酒バルは、別会場にて開催決定!

今回は池袋WACCAに会場を移し、昨年開催された『宮城の食コン』とのコラボイベント。
2月10日(土)11日(日)の二日間、土曜日12時~17:30、日曜日12時~17時にて開催いたします。

今回も公界 ×SAKEプランナー 木村氏がコーディネート及び運営し、宮城の食コン受賞商品と日本酒との組み合わせをお楽しみいただけます。(日本酒と料理をセットメニューを2品選んでお楽しみいただけます。)

どんな内容になるか、随時更新いたします。

皆様のご参加お待ちしております。

【詳細】

日時:2月10日(土) 12時~17:30(L.O17:00)
           11日(日) 12時~17時(L.O16:30)
会場:WACCA池袋5F もうひとつのdaidokoro(東京都豊島区東池袋1丁目8-1)
   http://wacca.tokyo/access/
メニュー:
・日本酒×料理セット2品 500円(日本酒1銘柄×宮城の食コン受賞商品とのセットを2つご指定いただけます。)
・日本酒3種類飲み比べ 500円(宮城県全蔵元24蔵の純米酒から3つご指定いただけます)
※立食形式がメインですが、一部椅子もご用意しておりま


<宮城の食コン受賞商品×日本酒セット>
以下の①から⑦のセットのうち、2つお選び下さい。

①かき味噌+復興豆腐絹ごし × 浦霞 しぼりたて 純米生酒
②牡蠣オイル漬 × 水鳥記 特別純米酒 山田錦 五割五分
③炙り笹 蛸 × 一ノ蔵 特別純米酒 大和伝
④塩紅鮭切身 莚巻き山漬 × 栗駒山 特別純米酒
⑤鉄板焼きしそ巻き仙台味噌 × 萩の鶴 手造り純米酒
⑥★塩ずんだ大福 × 森泉純米生原酒 しぼったまんま
⑦栗入り蒸しどら × 純米酒 閖

番外編(⑧⑨から一種類お選びください)
⑧ ★牡蠣ぽん × 墨廼江 特別純米酒
⑨日本酒3種飲み比べセット(おつまみ無し)
 ※お好きな日本酒を3種お選び下さい。

★は大賞受賞商品です。


<日本酒ラインナップ>
・蒼天伝 特別純米酒(気仙沼市 男山本店本店)
・萩の鶴 手造り純米酒(栗原市 萩野酒造)
・純米酒 閖(名取市 佐々木酒造店)
・鳳陽 純米酒 超辛口(富谷市 内ヶ崎酒造店) 
・独眼竜政宗 本醸造(加美郡 中勇酒造店)
・雪の松島 旨辛純米酒(大和町 大和蔵)
・特別純米 酒一筋 わしが國(加美郡 山和酒造店)
・鶯咲 純米酒(大崎市 寒梅酒造)
・森泉純米生原酒 しぼったまんま(大崎市 森民酒造店)
・澤乃泉 特別純米酒 生酒(登米市 石越醸造)
・浦霞 しぼりたて 純米生酒(塩釜市 佐浦)
・水鳥記 特別純米酒 山田錦 五割五分(気仙沼市 角星)
・あたごのまつ 純米吟醸 ささら(大崎市 新澤醸造店)
・純米酒 いちはさまのお米(栗原市 金の井酒造)
・日高見 純米酒(石巻市 平孝酒造)
・墨廼江 特別純米酒(石巻市 墨廼江酒造)
・一ノ蔵 特別純米酒 大和伝(大崎市 一ノ蔵)
・栗駒山 特別純米酒(栗原市 千田酒造)
・純米吟醸 黄金澤(美里町 川敬商店)
・森乃菊川 本醸造にごり酒(仙台市 森民酒造本家)
・四季の松島 純米(塩釜市 阿部勘酒造店)
・乾坤一 純米酒(村田市 大沼酒造店)
・勝山 特別純米「縁」(仙台市 勝山酒造)
・特別純米酒 蔵王(白石市 蔵王酒造)
・真鶴 山廃純米(加美郡 田中酒造店)
※順不同


【同時開催!宮城の食コンフェア&伊達な地酒の会】
みんなが知るあの有名品から、知る人ぞ知るおいしい一品、そして地元しか知らない隠れた名品まで、お客様による試食投票により選んでいただく参加型イベント『宮城の食コン2017』。昨年開催されたコンテスト受賞商品が楽しめる販売会『宮城の食コンフェア』が2/10~11日に池袋WACCAにて開催いたします。
そのフェアに合わせて、宮城の蔵元を招いた『宮城の食コンフェア&伊達な地酒の会』を2/10に開催いたします。

食コン受賞商品と日本酒を楽しみながら、生産者や蔵元と気軽に話ができる楽しいイベントです。
料理の内容や、来場生産者・蔵元の情報は随時アップしていきます。
お気軽にご参加ください。

参加登録フォーム⇒http://minnade-contest.com/contact_nihonshu/

<お問い合わせ>
宮城ふるさとプラザ
住所: 東京都豊島区東池袋1丁目2-2
電話: 03-5956-3511
http://cocomiyagi.jp/

1.23.2018

2/28 唎酒漫才師”にほんしゅ”が教える日本酒ナビゲーター認定講座



【登録についてのお願い】
参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください
登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/BOqEfrJPdc8g6DFH3
※複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。


NHK朝イチ出演!!人気急上昇の 日本酒のきき酒師の漫才師「にほんしゅ」​の 北井 一彰 (Kazuaki Kitai)​さん・ 浅浦史大​さんが講師を務める日本酒ナビゲーター認定講座。
https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/180123/1.html

日本酒ナビゲーターってご存知ですか?
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか?
ご参加、お待ちしております。

日時:2月28日(水)
会場:Sake Salon Oz(港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F)

時間:
19:00~22:00 日本酒ナビゲーター認定講座
講座:9500円(セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円)
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします
※お支払いは当日現金にてお願いします。

Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG


<ご注意>
・登録後数日中に、登録完了メールを送ります。すぐにはご返答できませんが、ご了承ください。
・20歳未満の参加は受け付けておりません。また参加時に身分証明書のご提示を義務付けております。

【唎酒漫才師 にほんしゅ とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ:あさやん(きき酒師) S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ:北井一彰(日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師) S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、2人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
HP⇒http://www.nihonshu-sakemanzai.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/nihonshumanzai

<お問い合わせ>
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577
担当:公界 木村 hikaru.kukai@gmail.com

2/14 唎酒漫才師”にほんしゅ”が教える日本酒ナビゲーター認定講座



【登録についてのお願い】
参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください
登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/9K9GEfB7F44fsga82
※複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。


NHK朝イチ出演!!人気急上昇の 日本酒のきき酒師の漫才師「にほんしゅ」​の 北井 一彰 (Kazuaki Kitai)​さん・ 浅浦史大​さんが講師を務める日本酒ナビゲーター認定講座。
https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/180123/1.html

日本酒ナビゲーターってご存知ですか?
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか?
ご参加、お待ちしております。

日時:2月14日(水)
会場:Sake Salon Oz(港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F)

時間:
19:00~22:00 日本酒ナビゲーター認定講座
講座:9500円(セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円)
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします
※お支払いは当日現金にてお願いします。

Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG


<ご注意>
・登録後数日中に、登録完了メールを送ります。すぐにはご返答できませんが、ご了承ください。
・20歳未満の参加は受け付けておりません。また参加時に身分証明書のご提示を義務付けております。

【唎酒漫才師 にほんしゅ とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ:あさやん(きき酒師) S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ:北井一彰(日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師) S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、2人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
HP⇒http://www.nihonshu-sakemanzai.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/nihonshumanzai

<お問い合わせ>
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577
担当:公界 木村 hikaru.kukai@gmail.com