4/7 みらい館大明さくらまつりに日本酒文化祭！が出店します

昨年 日本酒文化祭！を開催した みらい館大明＜さくらまつり＞にて、日本酒文化祭！ブースを出展させていただくことになりました。

今回は豊島区と姉妹都市の仙台市がある宮城県の日本酒をたくさんご用意いたします。
お近くにいらっしゃる方、お気軽にご来場ください。

＜たいめいさくらまつり＞

日　時：4月7日(日）午前11時～午後4時
（雨天の場合　一部館内で開催）
◇食べ物屋台（やきそば、コロッケ、おでん、
ビール等）
◇吹奏楽、ダンス、バンド演奏、マジック、等のパフォーマンス

4/17 第34回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』＜4月のテーマ：鰈・白魚＞

※参加希望の方はこちらの登録フォームにご登録ください。
https://goo.gl/forms/8Hxh0oublnm8Hvx22

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毎月第３水曜日『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催いたします。

4月は＜鰈（カレイ）・白魚（シラウオ）＞です。

今回も料理長が腕によりをかけて、鰈・白魚料理をご用意します。そして日本酒は、×SAKEプランナー木村が料理とのマリアージュを意識したラインナップでお届けいたします。

ご参加お待ちしております。


【日時】4/17(水）19:00～21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/

【参加費】 旬の水産物コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。

【定員】40名

【メニュー】
後日情報をアップします


【コーディネーター】
・木村光（公界 ×SAKEプランナー）
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/hikaru.kimura1


【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

5/18 魚谷屋 日本酒セミナー～第四回：宮城の日本酒講座 ～

※5月は講師の都合により、日程を変更いたしました。ご注意ください。
【受講登録についてのお願い】
複数人でのご参加の方は、お手数ですが各人個別にてご登録をお願いします。

参加登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/eamczorYn2M2N9gd2

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宮城漁師酒場 魚谷屋 の恒例イベント＜みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』＞を30回以上開催し、たくさんのお客様に宮城の水産と日本酒の組み合わせをお楽しみいただきました。
そのなかでも『もっと日本酒のことを知りたい』とのご意見をたくさんのお客様からいただきました。

そこで日本酒の基礎知識から応用編、宮城の日本酒のこと、そしてさらに魚との相性を知っていただき、宮城の日本酒の理解向上と水産とを知っていただくべく、日本酒セミナー＆懇親会を開催いたします。

第四回は、～宮城の日本酒講座～
宮城県酒造組合登録で25蔵あります。
今回は蔵のことや、日本酒の特徴などを、その蔵元のお酒を飲みながら学んでいきます。

セミナー終了後には、講師とともに懇親会を開催。
魚谷屋自慢のみやぎの水産品とともに、日本酒の裏話やこぼれ話が聞けるかも？！

今後も基本的に毎月第四土曜日に開催いたします。講座内容は下記をご確認ください。

これを学べば、日本酒のうんちくが語れますよｗ
お気軽にご参加ください。

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＜開催概要＞
第四回：宮城の日本酒講座
日程：5/18㈯ 講座　15:00～　懇親会17:00～19:00
会場：宮城漁師酒場　魚谷屋
 東京都中野区中野２丁目１２−９ 高田ビルB１F
会費：3,500円　日本酒講座のみ
　　8,000円　日本酒講座・懇親会込み（魚谷屋特別水産メニュー＆日本酒飲み放題）
講師：木村光（×SAKEプランナー）

注意事項：
・懇親会のみの参加はNGになります。

＜受講者特典＞
・魚谷屋　お食事券1000円分　一枚（当日利用は不可）
・全講座参加特典：受講修了証付サービス券（来店時に振る舞い日本酒サービス付）、見学ツアーを特別価格でご案内


【今後の講座予定】
全七回開催
第五回：6/22㈯　宮城の水産講座
第六回：7/20㈯　宮城の日本酒×水産ペアリング講座 ※日程変更
第七回：8月中　石巻水産現場＆酒蔵見学ツアー

※9月以降も繰り返し開催していきます。ご新規の方も、参加漏れの方もぜひご参加ください。


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

4/27 魚谷屋 日本酒セミナー～第三回：×sakeプランナーによる日本酒講座 特別編 ～

【受講登録についてのお願い】
複数人でのご参加の方は、お手数ですが各人個別にてご登録をお願いします。

登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/4FJeuaYXglK1x5Dk2

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宮城漁師酒場 魚谷屋 の恒例イベント＜みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』＞を30回以上開催し、たくさんのお客様に宮城の水産と日本酒の組み合わせをお楽しみいただきました。
そのなかでも『もっと日本酒のことを知りたい』とのご意見をたくさんのお客様からいただきました。

そこで日本酒の基礎知識から応用編、宮城の日本酒のこと、そしてさらに魚との相性を知っていただき、宮城の日本酒の理解向上と水産とを知っていただくべく、日本酒セミナー＆懇親会を開催いたします。

第三回は、～SAKEプランナーによる日本酒講座　特別編 ～
日本酒の魅力は中身だけではありません。料理、酒器、季節感など様々な要素で味わいが変化します。
そんな魅力を×SAKEプランナーの目線で、学んでいただきます。

セミナー終了後には、講師とともに懇親会を開催。
魚谷屋自慢のみやぎの水産品とともに、日本酒の裏話やこぼれ話が聞けるかも？！

今後も基本的に毎月第四土曜日に開催いたします。講座内容は下記をご確認ください。

これを学べば、日本酒のうんちくが語れますよｗ
お気軽にご参加ください。

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＜開催概要＞
第三回：SAKEプランナーによる日本酒講座　特別編
日程：4/27㈯ 講座　15:00～　懇親会17:00～19:00
会場：宮城漁師酒場　魚谷屋
 東京都中野区中野２丁目１２−９ 高田ビルB１F
会費：3,500円　日本酒講座のみ
　　8,000円　日本酒講座・懇親会込み（魚谷屋特別水産メニュー＆日本酒飲み放題）
講師：木村光（×SAKEプランナー）

注意事項：
・懇親会のみの参加はNGになります。

＜受講者特典＞
・魚谷屋　お食事券1000円分　一枚（当日利用は不可）
・全講座参加特典：受講修了証付サービス券（来店時に振る舞い日本酒サービス付）、見学ツアーを特別価格でご案内


【今後の講座予定】
全7回予定
第四回：5/18㈯　宮城の日本酒講座　※日程変更
第五回：6/22㈯　宮城の水産講座
第六回：7/27㈯　宮城の日本酒×水産ペアリング講座
第七回：8月中　石巻水産現場＆酒蔵見学ツアー

※9月以降も繰り返し開催していきます。ご新規の方も、参加漏れの方もぜひご参加ください。


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

3/16 魚谷屋 日本酒セミナー～第二回：日本酒の味わいと料理のペアリング講座 ～

※3月は講師の都合により、日程を変更いたしました。ご注意ください。

【受講登録についてのお願い】
複数人でのご参加の方は、お手数ですが各人個別にてご登録をお願いします。

登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/VOCD1s8Nli6SIx1s2

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宮城漁師酒場 魚谷屋 の恒例イベント＜みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』＞を30回以上開催し、たくさんのお客様に宮城の水産と日本酒の組み合わせをお楽しみいただきました。
そのなかでも『もっと日本酒のことを知りたい』とのご意見をたくさんのお客様からいただきました。

そこで日本酒の基礎知識から応用編、宮城の日本酒のこと、そしてさらに魚との相性を知っていただき、宮城の日本酒の理解向上と水産とを知っていただくべく、日本酒セミナー＆懇親会を開催いたします。

第二回は、～日本酒の味わいと料理のペアリング講座 ～
日本酒の味の違いや、相性のいい料理の組み合わせを学んでいただきます。

セミナー終了後には、講師とともに懇親会を開催。
魚谷屋自慢のみやぎの水産品とともに、日本酒の裏話やこぼれ話が聞けるかも？！

今後も基本的に毎月第四土曜日に開催いたします。講座内容は下記をご確認ください。

これを学べば、日本酒のうんちくが語れますよｗ
お気軽にご参加ください。

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＜開催概要＞
第二回：日本酒の味わいと料理のペアリング講座
日程：3/16㈯ 講座　15:00～　懇親会17:00～19:00
会場：宮城漁師酒場　魚谷屋
会費：3,500円　日本酒講座のみ
　　8,000円　日本酒講座・懇親会込み（魚谷屋特別水産メニュー＆日本酒飲み放題）
講師：木村光（×SAKEプランナー）

注意事項：
・懇親会のみの参加はNGになります。

＜受講者特典＞
・魚谷屋　お食事券1000円分　一枚（当日利用は不可）
・全講座参加特典：受講修了証付サービス券（来店時に振る舞い日本酒サービス付）、見学ツアーを特別価格でご案内

【今後の講座予定】
全7回予定
第三回：4/27㈯ 　×SAKEプランナーによる日本酒講座　特別編 第四回：5/18㈯　宮城の日本酒講座　※日程変更
第五回：6/22㈯　宮城の水産講座
第六回：7/27㈯　宮城の日本酒×水産ペアリング講座
第七回：8月中　石巻水産現場＆酒蔵見学ツアー


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

＜外部イベント＞3/20 第33回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』＜3月のテーマ：ワカメ・メカブ＞

参加希望の方はこちらの登録フォームにご登録ください。
https://goo.gl/forms/N5WJQlwRjYe9a8nB2

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毎月第３水曜日の『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催しています。

月は＜ワカメ・メカブ＞です。

リアス式の海岸が深く入り組み、波が穏やかながらも、親潮と黒潮が交わる好ポイントで、世界三大漁場のひとつとして数えられる宮城県の漁場。山や川にも恵まれ、山で育まれた栄養がたっぷり海へ流れ込んでいます。この豊かな自然により育まれる宮城のワカメは、肉厚でやわらかく、かつ弾力があり、心地よい歯ざわりが魅力。ワカメのヌルヌルの正体である「アルギン酸」をはじめ、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分など、たくさんの栄養成分を含んでいます。低カロリーでありながら豊富な食物繊維やビタミンを摂取できるワカメは、味の良さはもちろん、ダイエットにも効果抜群。
昭和31年にワカメの採苗の量産化に成功し、養殖施設数は年ごとに増え、現在では、北は気仙沼市唐桑から南は塩釜市と広域にわたって生産されており、岩手県に次ぐ全国2位の生産量を誇ります。

今回も料理長が腕によりをかけて、ワカメ・メカブ料理をご用意します。そして日本酒は、×SAKEプランナー木村が料理とのマリアージュを意識したラインナップでお届けいたします。

ご参加お待ちしております。


【日時】3/20(水）19:00～21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/


【参加費】 旬の水産物コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。


【定員】40名


【メニュー】
後日情報をアップします


【コーディネーター】
・木村光（公界 ×SAKEプランナー）
宮城の魚料理と日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー。
HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/hikaru.kimura1


【イベント内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php


【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

＜外部イベント＞日本酒学園！課外授業 ～泉橋酒造 蔵見学＆ペアリングバトルディナー？！～

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参加希望の方はPassMarketにてご購入下さい。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0178vg1045ywg.html

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『日本酒学園！の文化祭』をテーマに2018/11/17・18に開催した日本酒文化祭！2018。
今回は、11/18に特別授業をしていただいた泉橋酒造にて、課外授業を開催いたします！

普段なかなか見ることのできない蔵見学や泉橋酒造セミナーにて日本酒を学んだあと、泉橋酒造直営レストラン「蔵元佳肴」にて、特別ディナーをご用意いたします。

特別ディナーでは、レストランの料理長　根本真氏と日本酒学園！の生徒会長 × SAKEプランナー木村による料理 × 日本酒 × 酒器ペアリングバトルを初開催いたします！
数品の料理に合わせて、根本料理長と木村それぞれが渾身の日本酒 × 酒器をご用意いたします。両者がペアリングした一杯をブラインドにてご提供いたします。ご参加の皆様から最も投票数が多い方が勝者となります。勝利の行方を見守りつつ、料理 × 日本酒 × 酒器の奥深さを体験できる貴重な機会になります。

普段の酒蔵ツアーでは体験できない、楽しくそしてエキサイティングなツアーにぜひご参加ください。

【詳細】
日程：3/17㈰　12:00～19:00
集合場所：JR海老名駅西口前
会費：14,000円（税込み）※酒蔵見学費、移動費、お食事代、日本酒代込み

＜内容＞
12:00　JR海老名駅西口前
↓　　便乗してタクシーで移動
12:15　泉橋酒造到着
12:30～15:00　蔵見学、泉橋酒造日本酒セミナー
15:00～15:30　酒蔵SHOP『酒友館』にてお買い物
15:30～16:00　泉橋酒造直営レストラン「蔵元佳肴」にタクシーにて移動
16:00～19:00　ペアリングディナー＆ペアリングバトル


【蔵元　ご紹介】


泉橋酒造
江戸安政４年（1857年）創業。
県内有数の穀倉地帯である海老名耕地（えびなごうち）に蔵を構えた私達の祖先は、地元の農業と共に、潤沢な米と丹沢山系の伏流水という２つの恵みを生かした酒造りを始めました。

海老名耕地は、その歴史をさかのぼれば、2,000年前から始まり、3～4世紀には多くの古墳が造られ、8世紀には相模國の国分寺も建立された古代からの穀倉地帯です。いにしえの人たちによって守られ、手渡されてきた米作り、そして、酒造りの伝統を次の世代へとさらに手渡すことを夢見て、泉橋酒造は、「栽培醸造蔵」としての歩みを進めています。栽培醸造蔵とは、日本酒は醸造物であるだけではなく、農業副産物であると考え、米作りから酒造りを実践していく酒蔵です。
私達の酒造りにおいて、人様の口に入るものの安全性を守ることを基本と考えています。美味しい、楽しい、そして、安心できるものを食卓にお届けするために、私たちは、これからも地域の農家の方々と共に自然の恵みに感謝しながら醸造を続けていきます。
＊「栽培醸造蔵」は泉橋酒造株式会社の登録商標です。登録商標第5931100号

【レストラン　ご紹介】



蔵元佳肴　いづみ橋
≪蔵元より≫
蔵周辺の田んぼまで足を運んでくださる方。
蔵の酒造りを見学に来てくださる方。
そんな方々をご案内して一緒に愉しめる場所が欲しい。
地元の人も遠方の人も、共に集えるお店がひとつ増えることで、地元をもっといろいろな方に紹介できる。
地元の恵みをさまざまに取り入れることで、地域の振興にもっと関わることができる。
そんな思いから蔵元直営のレストラン始めました。
地域のお客様や遠方からのお客様と共にたくさんの美味しい食卓を彩って頂きたいと願っています。


【料理長　ご紹介】


根本　真
1973年　宮城県仙台市生まれ
割烹、仕出し店等での和食修業の後に独立、北仙台「真・海・菜・食・しん」を開店。
橋場友一蔵元との出会いは「しん」時代。その料理に惚れ込んだ橋場蔵元との7年間の交流を経て2015年4月に仙台から海老名に転居。料理長として満を持してオープンに臨む。

【企画・ペアリングバトル】


木村光
×SAKEプランナー　
1975年　東京都中野区生まれ
＜日本酒を通して新しい価値観の創造＞をテーマに、日本酒の新しい楽しみ方・味わい方やSAKE Styleの企画提案、「×SAKE」をコンセプトとした飲食店のプロディース、日本酒イベントや酒蔵ツーリズムなどを企画運営など、日本酒にまつわることをトータルでプロディース＆コーディネート。

また＜感性で味わう日本酒＞をテーマに、日本酒啓蒙活動にも積極的に力を入れ、講師や企業向けセミナーなど幅広く活動。特に日本酒における酒器の可能性を追及、様々な場所で啓蒙してます。

HP⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/hikaru.kimura1


【お問い合わせ】
公界　合同会社（担当：木村）
電話番号：08054631170
メールアドレス：hikaru.kukai@gmail.com